谷沢新生物産

プロシュート：またはプロシュット。イタリア産の、燻製していない生ハムを指す。
本場イタリアでは、豚のもも肉のハムのことを指す。
後ろに兄貴をつけると、なんとなく語呂が良い。

皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
今回も昼食のレポート的なブログを書いています。
料理がたくさんあるので、最後までゆっくりしていってね。

本日のメインは「豚肉のラタトゥイユがけ」です。
輪切りにしたナスに、豚肉やトマト、しめじなどが入っております。
しめじは大黒本しめじ！立派！

『ラタトゥイユがけ』って、ラタトゥイユと何か違うの？
と思った方！
ラタトゥイユというと、通常豚肉が入りません。

しかし、本日このラタトゥイユ様はメイン。
メインでお肉なしだと、なんとなくパンチに欠けますよね？
なので、ラタトゥイユはラタトゥイユで作り、
豚肉は豚肉で炒め、炒めた豚肉にラタトゥイユをかけ。
そうしてできたのがこちらです。

それを踏まえると、なるほど確かにラタトゥイユ『がけ』ですよね。

次は「オクラの梅おかか和え」です。
ちなみに使っているオクラは丸オクラです。

普通のオクラと違うのは、切った時、普通は断面が五角形になりますが、
このオクラはその角がないので、丸いのです。
角が取れたんですね。

梅おかかがごはんにピッタリです。
梅と聞いて写真を見るだけで唾液が！パブロフの犬の法則か！

最後は「じゃがいもともやしのみそ汁」です。
しろ～い♪

「もやし」と「万能」はイコールで表すことができます。
もやし＝万能。
みそ汁おひたし炒め物鍋etc。
おまけに安価。あと白い。だからもやしって好きさ。

もやしを入れると結構味噌が薄まるので、お味噌汁を作る際はそのあたりにご注意。

本日10月3日は「登山の日」です。
10と3でとざん、ということで1992年に制定されました。
語呂合わせだね。

本日10月3日の誕生石は「マクル」です。意味は「セクシーな関係」です。
大人の関係と言わない辺りに大人の秘め事を感じるね。
どうでもいいけど秘め事と揉め事って、1字違うだけでずいぶん意味が変わるね。

ではでは、石山がお送りしました。次回もゆっくりしていってね。

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