谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・キャベツたっぷりポトフ
・ぜんまいの煮物
・カブのソテー
・さしみゆば
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こんにちは、月曜担当の市原です。
朝晩、肌寒くなってきて、
ようやく秋が来たことが感じられます。

さて、今日のランチのメインは、
「キャベツたっぷりのポトフ」でした。
つくりかたは、まず、
水を入れた鍋に、
塩、こしょうで下味をつけた鶏のモモ肉と
にんにく、大きめに切った人参、
じゃがいもを入れて火にかけます。
そして、長ねぎ、キャベツ、
タイム、ローズマリーを加えて、
柔らかくなるまで煮込んだら完成です。

タニザワで久々に再開したキャベツは柔らかく、
また、タイムやローズマリーの香りがほのかにしていました。
塩と胡椒だけの味付けですが、
野菜そのものの味がいきていました。

また、生わさびと穂じそを薬味にして、
さしみゆばをいただきました。
生わさびも穂じそも香りが良く、
この薬味があるかないかで、
おいしさがまったく違うと感じました。

それでは、また☆

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