谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ミックスカツ
・豆腐サラダ
・焼本しめじ（レモン添え）
・じゃがいもとわかめのみそ汁
・伊達巻
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こんにちは、月曜担当の市原です。
そろそろ、こたつを出そうか迷う季節になりました。

さて、今日のランチのメインは、
ミックスカツでした。

小さめに切ったイカ、エビ、ホタテが入ったカツですが、
広島から入荷しているレモンをしぼって、頂きました。
やはり、生のレモンは香りが良くて、
ビン入りの果汁にはない風味があります。
レモンの心地よい酸味で、
カツの脂っこさが全く気になりませんでした。

また、今日は、来年のお節の販売に向けて、
手作りの伊達巻が出されました。
はんぺん、卵、みりん、酒、砂糖、めんつゆ
をフードプロセッサーにかけて、
卵焼き用のフライパンで焼いたそうです。
そして、巻簾で巻いて、切ったら完成です。

巻き具合も、焦げ目の具合も、味も、
ひじょうに完成度が高く、
おいしかったです。

いつのまにか、今年も残り1か月半になりました。
びっくりするくらいあっというまですが、
残りの日を大切に過ごしたいと思います。

それでは、また☆

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