谷沢新生物産

PH調整剤：添加物の1つ。食品の色を保ったり長持ちさせたりする効果がある。
着色料などでつけた色を固定化させたりするのに使われる。

皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
昨夜、東京では霧が発生しました！
会社周りも霧！駅前も霧！霧！霧！！霧！！！
ゴーストタウンイエエエエエイ！！！

本日のメインは「鶏肉のプロヴァンス風シチュー」です。
出ましたプロヴァンス風。
今回はどうプロヴァンス風なのか、早速料理担当さんにインタビューしてみましょう。

石山「今回はどういった点がプロヴァンス風なのですか？」
料理担当A「水曜日の2人が作ればなんでもプロヴァンスだよ」
料理担当B「挨拶もボンジュールですから」
だそうです。
とにかくプロヴァンスです。

実は一緒にロールパンも出ています。
このシチューにつけて食べるのが実においしいのです。

玉子はフワフワ、鶏肉はやわらか。
特に鶏肉は骨付き肉なので、骨の旨みがシチューに出ているのもあります。

ちなみにこの鶏肉、1回にんにくと一緒に焼いてます。
で、玉ねぎをみじん切りにして炒めたところにこの鶏を加え、欧風だしのスープを入れて煮ます。
そしたらそこにケチャップとコーンを入れてさらに煮て、
最後にバターとパン粉を混ぜたものを溶かしてとろみをつけたら完成！

ご家庭で作って、感じよプロヴァンス！！

次は「紫芋のマヨネーズサラダ」です。
上に栄養満点の黒ゴマをふりかけています。

紫芋、名に恥じぬ紫っぷりッ！
マヨネーズの白さが全く追いつかないッ！！

ちなみに、他のサツマイモとの甘さ比較（主観）ですが、
安納芋≧紫芋＞紅東＞小金千貫
といった感じ。

今回のサラダがまさにそうですが、甘くておいしいです。
葉物の緑とのコントラストが映えるのも大きなポイントですね。
あとはきれいなテーブルクロスでもひけば、食卓がオッシャレーな感じになります。

最後は「しじみスープ」です。
何も入ってないって？いえいえ、お湯が入っています。
ここに入れるのがこちら。

しじみスープです。
これをお湯と混ぜるわけです。

中身はこんな風に粉末になっています。

入れるぜッ！そして混ぜるぜッ！左回りにィッ！

そして完成です。
ちなみに味はコンソメ味。
これ1袋にオルニチン（しじみに多く含まれる、疲労回復効果のある成分）が30mgも含有されています。

袋単体はこちら・・・ん？

①袋の中身をカップに入れます。
・・・・・・（ゝω・）ﾃﾍ

本日11月7日は「鍋の日」です。
この日は立冬になることが多いことから制定されました。
色々な種類の鍋の素、現在絶賛販売中です！

本日11月7日の誕生虫は「キバチ」です。意味は「お前、それ、何年計画のつもりだ？」です。
10年後には・・・10年後には完成するんだ！

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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