谷沢新生物産

皆様こんにちは。木曜日担当の石山です。
もー寒くて寒くて。
朝、布団の中でうにゃうにゃしますわ。

本日のメインは「みがきにしんと大根の煮物」です。
「磨きにしん」じゃなく「身欠きにしん」です。
でも磨いてます。

「身欠き」というのは、筋ごとに身が取れやすいことからついたそうです。
身の欠けた不良品じゃあございやせんぜ！

で、肝心のにしんは右下に沈んでおります（笑）
写真撮る時にサルベージし損ねてしまったわい。

骨はあるのですが、食べる上では気になりません。
にしんのうま煮もそうですが、にしんは骨が細いので、
喉などに刺さることなく、おいしく食べられます。

あと大根。
いやーやっぱり寒くなってくると味が乗りますね！
味も染みてますし！
噛んだ時に汁がじゅわーっと染み出すおいしさはこの時期ならではだと思います。

次は「ピーマンのサラダ」です。
ピーマンはトースターで焼いています。
生のままでは苦いという方も、これならおいしく食べられる！

ちなみにドレッシングは手作りです。
酢、塩、砂糖、胡椒を混ぜ混ぜしてします。

簡単なので、よろしければお家で再現してみてください！

次は「にしんの昆布巻き」です。
嘘みたいだろ・・・手作りなんだぜ、これ。

びっくらするほど美しくできあがっております、にしんの昆布巻きです。
「喜ぶ」にちなんだ縁起物の昆布巻き、お正月にゃあ欠かせませんにゃ。

煮物にも入れたにしんはここでも活躍してきます。
そして昆布は「早煮昆布」を使用。
薄いので早く煮えます。海苔みたいです。昆布ですし。

それにしてもこの美しい仕上がり！どうですか皆様！
このかんぴょうをキレイに結んだのは、月曜のブログ担当、市原さんです。
プロの仕事やで！職人やで！

最後は「ゆめぴりか」です。
スザンヌさんのCMでお馴染みのお米です。

いや～～～～～～～～おいしい。
味がある。
どんなお米だって味があるでしょと思うかもしれませんが、これは特に味があります。
私の中のおいしいお米ランキングで1位かもしれないです。
いやーちょっと、これは、うん。
CMで宣伝するだけはあるわ。

CMで宣伝しているのと同じ品種であって、同じ生産者のものというわけではありませんが。
ちなみに北海道産です。北海道サイコー。
ここにウニとかいくら乗せたらすごいことになりそう。

本日11月15日は「七五三」と「昆布の日」です。
昆布の出回りの最盛期であり、七五三の日に、子供達に昆布を食べて丈夫になってもらおうと、
日本昆布協会が制定しました。

本日11月15日の誕生魚は「オニアンコウ」です。意味は「おにごっこ」です。
全国の佐藤さんが対象です。
B型の人が対象になることもあります。
おお、怖い怖い。

ではでは、石山がお送りしました。またね。

★タニザワの資料請求（無料）はこちらから★