谷沢新生物産

皆様こんにちは。木曜日担当の石山です。
(((；゜д゜)))ささささむむいいいいっ

本日のメインは「福島うどん」です。
無農薬小麦で作っている、いわゆる無農薬うどんです。

上からは野菜入りつゆをかけています。
白菜や人参、大根など、季節の野菜がいっぱい。
よぉく味が染みています。
特に大根が、良い色に染まっています。

次は来週からの新規商品で「米米さんま」です。
ざっくり言うとぬかさんま。
これがまーーーーーおいしい。

一週間漬けてあるそうですが、身が熟成されていてとてもおいしいです。
程よく塩加減が効いていますので、塩を振ることなく、
表面のぬかを軽くぬぐって焼いてください。
ぬぐわないとぬかが焦げちゃいます。

次は「湯豆腐」です。
ざるでゆっくりと水を切ったざる豆腐を使っています。
今日のメニューの中でもっとも温まったのはやっぱりこれです。

湯豆腐って、それだけで温まるイメージがあるじゃないですか。
そういうイメージが心に「温まる」という影響を与えて、
心が身体に影響を与え、最終的に少量でも身体が温まるのですよ。

人の心の力ってすごいですからねー。
思い込めば水でやけどしますから。
心頭滅却すれば火もまた涼しですよ。やださむい。

最後は「カブの味禅漬け」です。
カブを洗って、皮剥いて、適当な大きさに切って、味禅に15分くらい漬ける。
たったこれだけ。

カリカリとした歯応えとほんのりピリ辛な味が絶妙にマッチしています。
虜になりますこの味と食感は。
こういうサラダ、居酒屋で出したら売れると思います。
ビールじゃないですね。日本酒ですね合うのは。

質の良いカブだからこその味わいですよホント。
これだけのために味禅買ってこれだけのために使いたいわ。
いや、これは良い。

本日11月22日は「ペット達に感謝する日」です。
11月22日が「わんわんにゃんにゃん」ということで制定されました。
イヌネコ以外のペットにももちろん感謝して、めいっぱい可愛がってあげてください。

本日11月22日の誕生石は「イエロー・オパール」です。意味は「隠された本能」です。
催眠術などで、あなたの隠された本能が分かるかも？

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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