谷沢新生物産

こんにちは、月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、
ホタテときびなごのフライでした。
ホタテの貝柱ときびなごを冷凍のまま、
油で揚げました。

ホタテは、レアになるようにサッと揚げてあり、
衣はサクッとしていましたが、
中は生で、ホタテの甘さを楽しめました。
新鮮なホタテならではの楽しみ方だと思います。

また、じゃじゃ麺には、
刻んださしみ菜と青じそが添えられていました。
さしみ菜はクセがないので、生でもさっぱりとして、
じゃじゃ麺の濃いめのたれに、よく合っていました。

そして、カブのサラダは、
カブとりんご、柿、糸三つ葉、
生ハムを使ったものです。
今が旬の野菜、果物が楽しめて、
見た目にも鮮やかでした。
サラダに柿が入っているのは意外でしたが、
りんごやカブの自然な味と合っていました。

それでは、また☆

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