谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・マーボーなす丼
・インドネシア風揚げ芋
・大根の味噌汁
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こんにちは。火曜担当の堀です。

どーーーんと音がしたような気がした。

丼ーーーー！

本日は、またまた、丼シリーズから、マーボーなす丼です。

まず、例年、この時期でタニザワでなすをみかけることはなかったはずです。

しかし、今年は、高知県からハウス栽培のなすが入荷し、料理のレパートリーも増えております。なすは、中華にはなくてはならない食材。国民的野菜の一つ。

そんななすをふんだんに使った今日の丼。豆板醤、ラー油も入った本格的な味ですが、さほど辛くはありませんでした。

ねぎは九条ネギを使いましたが、炒めたものと生のものと2種類入っていて、食感が違ってそれもＧｏｏです！

そして、なにやら、タニザワ食堂では聞きなれないインドネシアのデザートが・・・

さつまいもを使ったものですが、揚げたさつまいもに、黒砂糖と水を合わせ、すりごまをふるとういたってシンプルなデザート。

せっかく油使うなら、簡単なデザートでも作ろう！と思わしてくれる一品です。

黒砂糖の甘みとさつまいもの甘み、存分に味わいました♪

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

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