谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ピーマンと豚肉のオイスター炒め
・なめこと卵のスープ
・りんごのコンポート
・安納芋の焼き芋
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本日のメインは「ピーマンと豚肉のオイスター炒め」です。
オイスターいいですね。スターの私にぴったりですね。
・・・・・・よし！

今回はヤングコーンの試食も兼ねています。
ナウでヤングなあたいにぴったりね。
・・・・・・よし！

味付けですが、多い順にオイスターソース、お醤油、お酒、塩です。
お肉を抜いて小鉢チックな分量にしても良いですし、
今回のようにお肉を入れてメインのおかずにもOKです。

あと具の椎茸は軸部分を切っています。
この軸も、笠に近い部分は使えますので、お捨てになりませぬよう。
気になる使い方は次の料理へ。

次は「なめこと卵のスープ」です。
なめこと一緒に、椎茸の軸を輪切りにしたものも入っています。
笠に近い部分はグニュグニュというかコリコリというか、そういう食感です。
中央辺りにある白いのがそうですねー。
余すことなく使うのさ！

次は「りんごのコンポート」です。
果物をワインで煮たデザート＝コンポートです。

一般的には白ワインですが、今回は赤ワインを使っています。
なんとボジョレーです。ふわっふぅ～！
2011年産ですが。げふんげふん！

ちなみに、上にかかっているソース部分は赤ワインですが、
下のりんごを煮る時には白ワインも少し混ぜてあります。
でないと味が濃すぎてしまう、という細かい配慮が、ここにはある！

最後は「安納芋の焼き芋」です。
ライフメイトさんの新商品です。オーブントースターで温めるだけです。
もんっっっのすごいおいしいです！
柔らかく甘く香りがよく、と三拍子揃っています。
皮が気になるという方でも安心で、

このように皮は剥けやすくなっています。
中の方までしっとりと甘く、その味と香りはプリンのカスタードを連想させます。
お腹の限界を超えて手が伸びる味です。

ちなみにこちらはお代わり用・・・。

1ついただくッ！

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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