谷沢新生物産

こんにちは、月曜担当の市原です。
今日の東京は、雪です。
もうだいぶ積もってきています。
雨に変わらなければいいなあと思います。

さて、今日のランチのメインは、ホタテとイカのフライでした。
ホタテの貝柱のフライは、
前回は中を半生に仕上げたものでしたが、
今回は中まで熱を通したものでした。

半生の場合は甘みがあっておいしかったですが、
熱を通した今回は、甘みより旨みが際立っていて、
また別のおいしさを楽しめました。

また、副菜は、なすとセロリの和えものです。
つくりかたは、まず、なすとちりめんじゃこを
素揚げします。
そして、薄切りにしたセロリを加え、
醤油、酢、ごま油でつくったドレッシングを和えたら
完成です。
酢の酸味で、なすの自然な甘みが引き立っていて、
おいしかったです。

それでは、また☆

★タニザワの資料請求(無料)はこちらから★