谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・フライ
・大根とにんじんのごま酢和え
・紫いものみそ汁
・かぼちゃの鶏そぼろ煮
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こんにちは、今週から木曜担当の市原です。

先週の月曜に降った雪が、
まだところどころに残っています。
1週間以上雪が残るというのは、
だいぶひさしぶりな気がします。

さて、今日のランチのメインは、フライでした。
イカフライときびなごフライ、そして、じゃこかつです。

じゃこかつは、冷凍直送で扱っているものですが、
適度な塩加減と魚の旨みが相まって、とてもおいしいです。

また、副菜は、大根と人参のごま酢和えでした。
つくりかたは、まず、
短冊切りにした大根と人参を軽く茹でます。
そして、醤油、砂糖、酢、すりごまと一緒に
和えたら完成です。

大根は三浦大根を使ったそうですが、
半生になるようにゆでたため、
大根の食感が残りつつも、しんなりとしていて、
生のサラダとはまた違ったおいしさでした。

それでは、また☆

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