谷沢新生物産

皆様こんにちは。水曜日担当の石山です。
木曜日はブログ担当ではなく料理担当にチェンジしています。
明日はすんごいおいしいの作るんだい！！

本日のメインは「カルボナーラ風ハムとキャベツのパスタ」です。
もっちんもっちんのパスタです。
具と混ぜる際の余熱までを計算に入れた完璧な茹で加減です。
ボリュームあるなぁと思っていましたが、あっという間に食べ終わってしまいました。

それにしてもこの茹で加減。
これはきっと、普段から家でよくパスタ茹でてるな、うん。

次は「きびなごのエスカベージュ」です。
エスカベー・・・ジュ？確かにベージュと言えなくもない色だけれども。

などとボケをかましてみましたが、
エスカベージュとは、簡単にいうとマリネの親戚です。
マリネを作るときに、材料を揚げるとエスカベージュになります。
南蛮漬けみたいなものです。

今回はきびなごを使っています。
カリッとしています。それはもうカリッとしています。
そしてお酢の酸味があとからちょこっと顔を出します。
いとうまし。

次は「いわしはんぺんと白菜のかもスープ」です。
久々に湯気を撮ってみたよ！

かもスープの味もありますが、いわしはんぺんの出汁・・・出汁という表現が合っているのか、
とにかく味が出ています。
いわしの香り良いね～。

最後は「野菜の酢漬け」です。
写真には写っていませんが、私の大好きなきゅうりちゃんもあります。
お酢だけじゃ酸っぱい！という人は、砂糖もちょっと混ぜるといいですよ。

ちなみに、昨日今日とお酢がよく使われていますが、
お酢は来週から5%割引キャンペーンが始まります。
最高品質の「富士酢プレミアム」ももちろん対象商品なので、
この機会にお買い求めあれ。

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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