谷沢新生物産

皆様こんにちは。金曜日担当の石山です。
いよいよ明日がセンター試験！
ウィンナースープは身体も温まるし勝利も呼び込めますよ！
身近に受験生なんて1人もいないけどね！

本日のメインは「ウィンナースープ」です。
大根や人参、白菜やハムなども入っています。

お肉のエキスが出ていてスープがおいしいのと、粉黒コショウが入っているので、
身体がホットになります。

味付けはチキンコンソメと塩胡椒というシンプルなもの。
野菜や肉の旨みを活かすために、凝った味付けはしないのです。
ただ、素材が良くないと
「なんか薄味だな」
で終わるのでご用心。

次は「大根のピリ辛煮」です。
大根は今回も青首大根を使っています。
見るからに味が染みているでゲソ。

ピリ辛要素は唐辛子（鷹の爪）です。
刻んだりはせず、1本状態で2本ほど使い、ピリ辛な味付けに仕上げました。
見た目は煮た大根ですからねー。鷹の爪使ったとは思わないですねー。
こういうのも隠し味というんでしょうかね？

次は「ハム入りポテトサラダ」です。
ハムの他、人参やインゲンも入ってます。
実は人参、普通の人参と金時人参と両方入っています。
そして実はウィンナースープの人参も両方入っています。

ポテトか金時人参か、はたまた両方か。
野菜の甘さが感じられておいしかったです。

最後は「高菜ごはん」です。
刻んだ高菜の醤油漬けをご飯に混ぜました。
あと磯ふぶきという、ふりかけチックなおかかも混ぜています。
薄味に感じたら、塩と醤油で味を整えてもgood。
今回はそうして味を整えています。

ではでは、石山がお送りしました。またね。

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