谷沢新生物産

皆様こんにちは。金曜日担当の石山です。
と、石山は毎度お馴染みの自己紹介を始めます。
今回のタイトルの意味はこの後すぐにわかります。
と、石山は含みを持たせた書き方で皆さんを焦らします。

本日のメインは「鶏むね肉の味噌粕漬け」です。
と、石山はまずメイン料理について触れてみます。
左側はポテトサラダ、右側はサラダ菜です。
と、石山は写真の情報を懇切丁寧に伝えます。

鶏むね肉は、前日のお昼頃からずっと味噌粕に漬けてあるため、
味が十二分に染み込んでいます。
と、石山はこの料理におけるポイントを解説します。

味噌粕でしっかり漬けたら、焼く時は味噌をぬぐって焼きましょう。
と、石山は焦げ防止のための方法を伝授します。

ポテトサラダは、見た目には普通のポテトサラダですが、
実は「野菜どっさりドレッシング」が混ざっています。
と、石山は写真からでは分からない、隠された秘密を暴露します。
野菜どっさりドレッシングだけでは酸味が強いため、塩で味を整えています。
と、石山は料理担当の微調整について加筆します。

次は「ふろふき大根」です。
と、石山は副菜について触れてみます。
上に乗っているのはねぎ味噌＋刻んだねぎです。
と、石山はここでも味噌の存在をアピールします。

アツアツの大根の上で、味噌が適度に溶けて全体に広がります。
と、石山は火傷気味の口を気にしつつ、料理を魅力的に紹介します。

最後は「かぼちゃのみそ汁」です。
と、石山はここにも味噌が使われていることを密かに告げます。
使っているぼっちゃんかぼちゃは、とろりと熟して甘さが際立ちます。
と、石山はホクホク系でないカボチャの良さを語ります。

ぼっちゃんかぼちゃは小さいため、普通のカボチャに比べて切るのが楽で、
しかも今は熟しているため、さらに簡単です。
と、石山は昨日の昼食時の調理を思い出します。

それでは、石山がお送りしました。
と、石山は今日のブログがここで完結したことを伝えます。

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