谷沢新生物産

皆様こんにちは。金曜日担当の石山です。
さぁて、気になる昨日の結果は？
どぅるるるるるる～～～だん！5個！
いやっふうううう！！

本日のメインは「白菜と豚肉の塩炒め」です。
豚肉は、醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしてあります。

さらに全体の味付けですが、塩と砂糖、酒、そして片栗粉を入れてあります。
どっしりボリュームがありそうに見えますが、意外にスッスと食べきれます。

次は「大根とりんごのサラダ」です。
上側にあるのはバジルソースで和えたペンネです。
ペンネはもう形が良いですよね。穴が開いてて。
ペンネの穴ごしに見るこの世の真理。

最初、混ぜてマカロニサラダみたいに食べようかなと思いましたが、
大根サイドの白さがまぶしかったのでやめました。
この白さ、汚せない！

大根とりんごのサラダですが、実はその他にもう1つ、
ほんのり苦味を感じさせるあるものが入っています。

そう、レモンの皮！
農薬を最小限に抑え、皮ごと安心して使えるのが魅力なこのレモン。
だから入れたのさ！柑橘、ああ柑橘。

最後は「鴨肉の味噌スープ」です。
昨日のお昼で作った白菜鍋で余った味噌スープを使っています。

そのままだと濃いので、水を加えて、さらに酒粕を入れ、
醤油で味を整えてできあがり。

昨日のお昼の時にも「このスープで何か作ったらおいしそうだよね」
と話していましたが、いや～～～これはグレートですぜ。

鴨だけでない、豚肉の良い出汁が出ていて、しかも酒粕で身体が温まります。
あまった汁の有効活用の最たる例ですねこれは。
んまい。

それでは、石山がお送りしました。まったね～。

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