谷沢新生物産

こんにちは。火曜担当の堀です。

うんと暖かくなり、黄砂も飛び、春の気配がします。
待ちに待った春ですよ！

そんな暖かい日の本日のメインは、松健風豚丼です。
メニュー表には、金箔はないと書いてありました。

なるほど、確かに、サンバは金ですね。松健サンバ！

具は、豚バラ、しめじ、エリンギ、えのき、九条ねぎです。

味付けは、酒、砂糖、醤油、みりん、酢、おろししょうが、ゴマ油です。

ポイントは、酢をたっぷり使うことで、マイルドに仕上げます。
九条ねぎも、焦げ目がつくくらい、しっかり炒め、甘みを引き出しています。

完璧な松健レシピを目指す方は、どうぞ、金箔を上に乗せて盛り付けてください。

続いて、今年、やっと始まりましたファーストトマトを使った一品です。
湯剥きしたトマトをレモン汁、モッツァレラチーズ、塩・こしょう、ドライパセリとしっかり混ぜてから、オイルサーディンに乗せます。
チーズとトマトの相性はばっちり♪おいしかったです

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

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