谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・セリ、しめじ、豚肉炒め
・豆苗とセロリのナムル風炒め
・セロリとリンゴのサラダ
・セリごはん
・もやしと練り物のみそ汁
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こんにちは、木曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、
セリを使った炒め物でした。
作り方は、まず、
豚肉を酒、ごま油、塩こしょう、片栗粉で
下味をつけておきます。

次に、豚肉とセリ、ぶなしめじを炒め、
酒、醤油、砂糖、みりん、片栗粉、
そして、ウスターソースや豆板醤などを
隠し味に加え、
塩、こしょうで味を調えたら完成です。

いろいろな調味料の味が違和感なく合わさって、
深みのある味でした。
また、脂分が多めの料理ですが、
セリと香りと食感が活きていたため、
くどさもなく、おいしかったです。

そして、今日の料理はこの他に、
セリご飯、セロリを使った炒め物、
セロリを使ったサラダなど、
セリ科の野菜が大活躍しました。
たくさんたべても飽きません。

それでは、また。

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