谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・えびと九条ネギのかき揚げ
・パセリ天
・特選里芋の煮ころがし
・ニラのみそ汁
・寿司
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今日のお昼は天ぷらです。どんな野菜も天ぷらに合うと思ってしまうのは私だけでしょうか？
今日改めて天ぷらが好きだと再認識しました！

その中でも今日は「パセリ」。
いつも脇役で料理に添えて使われることの多いパセリですが、天ぷらにするのもいいんです！

「栄養価も極めて高く、ビタミンA （βカロチン）、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも野菜の中でも屈指」ということで、脇役にしておくにはもったいないヤツです。

この前はお浸しにしてお昼に食べましたが、パセリを輝かせる道はまだまだありそうですので、皆さんもぜひ探求して下さい。

ではまた。

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