谷沢新生物産

皆様こんにちは。水曜日担当の石山です。
少しずつ暑くなってきました。
今年初めてうちわを使いましたわ。

本日のメインは「きのことトマトのリゾット」です。
ひょっとしてオレは・・・自分が気づいていない以上に！
オレが求めるべきものに！近づいているのかッ！

実はちょうど、チーズ入りのリゾット的なものが食べたく、
家に帰ったら作ろうかと思っていたところです。

いや～～～～～チーズ良い！！
シュレッドチーズが入っています。
添加物不使用の安全なチーズっス。

トマトは、大体今はサラダで食べる方が多いかと思いますが、
サラダでも食べつつ、熟して柔らかくなったらリゾットやスープなど、
加熱して使う、これがおいしいのです。

次は「ぜんまいとこんにゃくのピリ辛炒め」です。
刻んだ鷹の爪が入っています。
ちょっとピリ辛。ずっと食べているとだいぶピリ辛。
そこで先ほどのリゾットです。
まろやかなチーズが辛みをリセットするのです。
リゾットでリセット。ね！

次は「あしたばのおひたし」です。
かき揚げ、炒め物など、食べ方は色々です。
今回はシンプルにおひたし。

ここに醤油なり鰹節なりをかけて食べるわけです。
ほんのり苦味。大人の味。

最後は「かきたま汁」です。
卵の優しい味が広がります。
ところで、そばを冷やす時などに網を使いますよね？
あの網に卵を入れながら溶くと、
網の間からほっそい卵が垂れていって、
ふんわりとしたかきたまができあがりますよ！

ただし、湯気にあたるぐらいの距離ですると、
熱で網付近の卵が固まって洗うのが大変になりますが。。。
こう、高くからプロのラーメン屋のように！

ではでは、石山がお送りしました。まったねー。

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