谷沢新生物産

こんにちは、月曜日担当の市原です。
そろそろ新茶の季節が始まりますが、
週末は、茶畑の草取りをしてきました。

今年は大変な気候のようですが、
それぞれの産地の農家さんががんばって
きっとおいしい新茶ができるだろうと思います。

さて、今日のランチのメインは、
「鶏肉のあさつきオイルがけ」でした。

つくりかたは、まず、
鶏肉を塩、こしょうで焼いて盛り付け、
あさつきの葉先の方を刻んでのせます。

次に、あさつきの根元の方を刻んで、
油で炒め、先ほどの生のあさつきの上に盛り付けます。
これで、完成です。

鶏肉が隠れるほどたっぷりとあさつきがのっていて、
少し辛味があって、さっぱりとした味でした。
また、あさつきの色が、緑、黄緑、白、
と、鮮やかで春らしい色合いでした。

それでは、また☆

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