谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・天ぷら
・うどとわかめのぬた
・サラダ
・里芋の煮物
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こんにちは、月曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、
天ぷらでした。

この時期ならではの「こごみ」と「山うどの先芽」、
そして海鮮のかきあげです。
今回は、塩だけをつけて、いただきました。
揚げたての天ぷらに塩はとてもよく合います。

山菜のほろにがさを味わえるのも、
時期的にもう少しです。
まだ食べていない方は今のうちにぜひ。

また、副菜は、
「うどとわかめのぬた」でした。
皮を剥いて短冊切りにした山うどと
一口大に切ったわかめを
白みそ、みりん、酢、辛子と
和えたものです。
山うどのシャキシャキとした食感と香りが
さっぱりとしていて、
おいしかったです。

それでは、また☆

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