谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・アスパラとエビのオイスターソース炒め
・もやしときくらげのナムル
・みさきキャベツのサラダ
・みさきキャベツのスープ
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こんにちは、月曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、
アスパラとエビのオイスターソース炒めでした。

ぶつ切りにしたアスパラとむきえび、
タケノコを炒めて、
片栗粉でとろみをつけたものです。
アスパラは、しっかりとした太さで、
程よい食感と柔らかさがあって、おいしかったです。

また、副菜は、
もやしと生きくらげを使ったナムルでした。
作り方は、まず、
もやし、生きくらげをそれぞれ茹でます。

次に、もやしは、醤油、にんにく、九条ねぎのみじん切り、
塩と炒り胡麻、胡麻油と和えます。

それとは別に、きくらげを、砂糖、おろし生姜、炒り胡麻、
七味唐辛子を胡麻油と和えます。

最後に、もやしときくらげを盛り付けたら完成です。
たっぷりと使ったにんにくと、七味唐辛子のピリッとした
辛さが効いていて、スタミナがつく一品でした。

そして、サラダとスープは、
みさきキャベツを使ったものです。
みさきキャベツは、先の尖った形をした、
ちょっと珍しい春キャベツですが、
優しい味で、やわらかく、とってもおいしかったです。

それでは、また☆

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