谷沢新生物産

こんにちは金曜日の菅原です。
今日のお昼は「鶏とじゃがいもナンプラー炒め煮」です。

作り方ですが、まず鶏肉とじゃがいもは小麦をつけてバターで炒めます。
それを鍋に移して、エリンギとキャベツを加え酒と水で煮ます。
その後ナンプラーと醤油で味をつけ、最後にコリアンダーを添えて完成です。

ちなみに「ナンプラー」とはタイを代表する調味料。魚醤です。
小魚を発行させた上澄み液を熟成させて作るもので、名前の由来はタイ語で「ナーム（水）」+「プラー（魚）」だそうですよ。

では、また

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