谷沢新生物産

皆様こんにちは。火曜日担当の石山です。
今朝は涼しかったですが、さすがに日中は暑いですね。
我が家にあるメロンさんが良い具合に追熟していそうです。

本日のメインは「揚げなすの中華ハムだれがけ」です。
なすは格子状に切れ目を入れて、味がより染み込むようにしています。

上に乗っているハムから出る肉の脂。
その脂がなすと絶妙にマッチしてます。
なすは油をよく吸いますからね。ひょっとしたらそういうことかもしれません。

次は「飛魚の開き」です。
ひっくり返した写真も撮れば良かったですねぇ。
反対側には飛魚のあの・・・胸ビレでいいのかなあそこ。
ながーいヒレがあります。

ヒレはひねれば簡単に身から外れます。
そして身自体は、旨みがギュッと詰まっています。

骨も、細く小さいため、ほとんど気になりません。
そのままモグモグと食べられます。
それにしてもおいしかったです。

次は「なめこおろし」です。
大根1本は多いという方は、1/2本でも販売しています。
頭の方か先の方、お好きな方をお選びください。

同じおろすなら、そばに入れても良いですね。
あとはスライスしたりスティックにしたり。
そう考えると、案外1本も多くはない？

次は「コーン豆腐の中華スープ」です。
いいね～白いね～黄色いねぇ～。
7/15週のご案内にもありますが、とうもろこしは吉沢さんがいっぱい送ってきてくれました。
ハリキッテ販売するためにもハリキッテ食べております！

季節限定の品なので、皆様もハリキッテご購入ください。
ところで、歯に挟まるのを気にされる方もいらっしゃいますが、
そういう時にはこのように、包丁で削ぐと良いですよ。
冷凍のコーンではまず出せない、甘みのある粒コーンが味わえます。

最後は「桃」です。
ん～モモ。良い響き。
毎年思うことですが、渋みとかエグミとかいったものが一切ありません。
ただただ純粋に、スッキリと甘いです。
そうスッキリ、スッキリというのもポイントですね。

今年、中沢さんの桃は、数こそ少ないですが、
例年通り高水準の桃を作ってくれています。
おいしいモモが食べたい方は一度ご賞味あれ。

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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