谷沢新生物産

こんにちは金曜日の菅原です。
今日のお昼のメインはワンプレートでした。
ラタトゥーユはフランスの野菜煮込み料理ですが、こうしてご飯の横に盛ってカレーのように食べてもまたおいしいものですよ。

ラタトゥユを作る際のポイントは野菜をオリーヴオイルで炒める時は野菜別に炒めることです。そうすることで型崩れしにくく、味がよくなるのです。

トマトや他の野菜からの水分があるので水を一切使わずに煮込み料理となるところが栄養豊富で良さそうな感じがします。

では、また

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