谷沢新生物産

皆様こんにちは。火曜日担当の石山です。
今日のお昼のテーマは「ゴマ」です。
ゴーマ様とお呼び！ペチンペチン！

本日のメインは「具だくさんみそ汁inゴマ」です。
なす、もやし、人参、そしてごぼうも入っています。
あとこの緑の野菜、ニラかと思いましたが、マスタードグリーンでした。

マスタードグリーン以外の野菜は全て一度炒めています。
そして大量のゴマをだっばぁ入れた汁にin！
なんとなく坦々麺を連想させる香りです。ゴマだからか。

ゴマのすごいところは栄養価！
某wiki先輩によると、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラル、
タンパク質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、E、葉酸、セサミン、
などが豊富に含まれているそうです。
なにこれすごい。

次は「ひやむぎと温野菜」です。
モロッコインゲン、なす、にがうり（ゴーヤ）が添えてあります。
ゴーヤがタイヤみたーい！
・・・私は言ってませんよ！私の前の席の人が言ったんです！

さて、お好きなものをかけて、ということだったので、私は味禅にしました。
ひやむぎに味禅は非常によく合います。
さすが万能うまだれです。

麺類を食べる時には、汁が飛び散らないように注意しましょうね。
かくいう私も、新調したズボンに味禅が1滴はねて、
ただいま絶賛絶望中です。
摩り下ろした大根のしぼり汁だっけ、シミ落とすのって。

最後は「いさきの干物」です。
いさきってなーに？という人のために。
スズキの仲間です。ヤマダやサトウじゃありません。
身はやや小ぶりで、アジより少し大きいくらい。

なんと、高知沖で獲れたイサキを、その日のうちに干物にしています。
1枚1人分で2枚入りなので、小人数家庭にもおすすめですん。

ではでは、石山がお送りしましたー。まったねー。

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