谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・アマトリチャーナ
・ツルムラサキのスープ
・ゆで卵のサラダ
・とうもろこし
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さて、今日のランチのメインは、
アマトリチャーナでした。

生のトマトをたくさん使い、
具には、たまねぎや豚肉、なすを使っています。
トマトの酸味と玉ねぎの自然な甘さがあって、
さわやかな味に仕上がっていました。

また、今日のスープは、ツルムラサキのスープです。

つくりかたは、まず、
にんにくを薄くスライスして、油で炒めます。
次に水を加え、食べやすく切った人参と
さっとゆがいたツルムラサキを入れます。
最後に、欧風だしと胡椒で味を調えたら完成です。

にんにくの香りがアクセントになっていて、
普通の野菜スープとはまたちょっと違った感じで、
おいしかったです。

それでは、また。

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