谷沢新生物産

こんにちは、金曜担当の菅原です。
今日のお昼は「鶏カツ南蛮漬け」です。

鶏肉とカボチャはうすく切って揚げると少ない油でも揚げやすくなります。
ちなみにパン粉はタニザワで扱っておりますイギリスパンをミキサーにかけたものをつかっています。（このイギリスパンはご予約の商品ですので、お早目のご注文をオススメします）

今日の調理する時のワンポイントは揚げ物のサクサク感を残すという点です。
南蛮漬けはふつう南蛮酢に揚げ物を漬けますが、今回は南蛮酢を先にお皿に盛りつけて、最後に揚げ物を載せることで、食べるときにもサクサク感がしっかりとありました。

そしてこちらが、来週から販売する新商品の「れんこ鯛の丸干し」です。
焼く前のお姿も拝見しましたが、非常にきれいな赤色で立派な鯛でした。
さらに、お値段が１尾（250g）で672円！とかなりお買い求めやすくなっておりますので、
ぜひ焼いてみたり、鯛茶漬けにしてみたりと楽しんでいただきたいです。

では、また。

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