谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・なすとピーマンの味噌炒め
・ポトフ
・サラダ
・漬け物
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こんにちは、月曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、
なすとピーマンの味噌炒めでした。

つくりかたは、まず、
薄切りにした生姜と豚のこま肉を炒めます。
次に、ひと口大に乱切りにしたなすと、
縦半分に切ったピーマンを加え、火を通します。

そして、味噌、砂糖、酒、みりん、醤油、豆板醤を加え、
汁がなくなるまで絡めたら、完成です。

味噌のコクが豚肉や野菜に加わって、おいしかったです。
また、ピーマンそのものも、エグミがなくて、
とても食べやすかったです。

また、副菜はキャベツの千切りを使ったサラダです。
キャベツは、この時期はもう少し硬いかと思ったのですが、
生でも柔らかくておいしかったです。

それでは、また。

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