谷沢新生物産

こんにちは、「月曜担当の市原」の代行の菅原です。

こちらはメインの「豚肉とナスの煮物」です。
昆布と煮干しでじっくりと出汁をとった煮物ですので強めの味付けをしなくても、しっかりと味がして美味ですよ。

そしてこちらは私が作りました「春菊ともってのほかのおひたし」です。
「もってのほか」とは食用菊の名前です。
残念ながら見た目と味付けで失敗してしましました。
菊をサッとゆでる際にお酢を入れなかたったので色が落ちしおれた花のような感じになってしまい、味付けは出汁醤油を薄めて絡めたのですが、薄くしすぎてしまって物足りなくなってしまいました。

食用菊をおひたしにするときは「お酢」！
これを忘れないようにしたいと思います。

では、また。

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