谷沢新生物産

皆様こんにちは。まさかの日曜にブログを書いている石山です。
お節料理を皆様にご案内するべく、日曜に出社！
お昼も必要なので作る！このわ・た・く・し・が！

本日のメインは「7種のさつまいもカレー」です。
現在私共で扱っているさつまいも7種、
すなわち紅東、鹿児島産紅さつまいも、紫芋（淡色・濃色）、黄金千貫芋、安納芋（紅・白）。
この7種を全部使ってカレーを作りました！
他には豚挽肉と玉ねぎ、人参。

最初は、ちょっとさつまいも多すぎだな、と思って量を減らしましたが、
いざ作ってみたら、意外にさつまいもが少ない・・・か？
中辛のカレールゥを使っていますが、カレーそのものは結構な甘味があります。
添付の辛さ調節用スパイスも純カレー粉も入れたんですけどねーかなり。
さつまいもの甘さ強し。

ちなみに、7種全部を、本当に全部入れると、
最低量が1袋500gなので、総量3.5kg。さつまいもだけで。
量を調節しながらでも、さつまいもばかり入れるのが楽しくてしょうがない（笑）

次は「サラダ」です。
カレーといえばサラダ。辛い物を食べて、ちょっと落ち着きたい時にね。
大根とスプラウトがメインです。
落ち着きますなー。

最後は「トマトと玉ねぎのスープ」です。
玉ねぎをよく煮込んで甘みを引き出し、過熟トマトを入れて煮込み、
あとは塩こしょうで味付けしました。

素材の味のみで勝負！
特に過熟トマトを使っているためか、熟成された濃厚な味わいのスープに仕上がっています。

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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