谷沢新生物産

こんにちは、木曜担当の菅原です。
今日のお昼はえびの薬味醤油和えです。

こちらの料理の「薬味」となっているものは、みじん切りにした玉ねぎと細かく刻んだしば漬け、らっきょうです。
写真を見ておわかりのようにエビは殻付きです。
硬くて食べられないのでは？と思うかもしれませんが、パリパリとたくさん食べられるエビですので、殻にまでしみた薬味醤油の味をじっくりと味わえました。

こちらは新しく入った果物で香川県産キウイフルーツです。
残念ながらまだ芯の部分が固く食べごろはまだ少し先だったなという感じでした。
キウイの箱に書いてありましたが、バナナなどと一緒に袋に入れておくと、エチレンガスというのが出てキウイの熟しが進むそうです。
触ってみて耳たぶぐらいの柔らかさになっていたら食べごろだそうですので、今後キウイの食べごろを見極める時にご参考ください。

では、また。

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