谷沢新生物産

皆様こんにちは。火曜担当の石山です。
ヒートテックを買おうか真剣に悩んでいます。
風を通さず、さらに自ら熱を発するものもあるらしいです。
化学ってスゲー。

本日のメインは「具だくさんあら汁」です。
にんじーん、じゃがいーも、ねーぎ・・・and more。
中でも気になるのは人参の色。
ここ最近、色が濃くなった気がします。

前までは柿色くらいだったと思いますが、
最近気づくと、赤橙くらいの色になっているのです。
カロテンが多いと色も濃くなるらしいですが、ひょっとしてそういうことでしょうか。
いやーしかし今食後なわけですが、
がっつり冷えていた手先が温まっていますなー。

次は「ぶりのお刺身」です。
現在皆様にご案内している直送の天然ぶり片身（→これ）。
それを試食しました。

冷凍でお届けしますが、非常に鮮度がよく、今回のようにお刺身でもおいしく召し上がれます。

個人的にはこのように肉厚に切ったぶりのお刺身が大好き。
分かってらっしゃる。これ切った料理担当様分かってらっしゃる。

ちなみに生臭さも一切ありません。
片身1.2kg前後あるので、お刺身の他、ぶりしゃぶや照り焼きなどもできます。
お刺身は届いてすぐ、新鮮なうちに。
程良い脂の乗り具合と身の締まり具合ちょっと驚くと思います。

最後は「クレソンサラダ」です。
ご覧！クレソンのみだよ！

お酢や醤油を混ぜた和風の手作りドレッシングで味付けです。
ちなみにクレソンはフランス語。
日本語だと「オランダガラシ」という名前なのです。

たまぁ～～～～～にほんのり辛い時もありますが、ほぼ感じません。
あと、たまに赤黒いものがあるかもしれませんが、
それは腐っているとか傷んでいるとかではなく、霜にあたって甘みが増している状態です。
いわゆる「当たり」なので、もしも届いたクレソンがそういうクレソンだったら、
「やだなにこれ」と思わずにぜひ召し上がってみてくださいね♪

ではでは、石山がお送りしました。またね～。

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