谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・白菜のゆずこしょう蒸し
・小松菜とかまぼこの煮浸し
・サラダ
・漬物
・みそ汁
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こんにちは、月曜担当の市原です。
あけまして、おめでとうございます。
本日から、ランチブログが再開しました。
今年もよろしくお願い致します。

新年最初のランチのメインは、
白菜のゆずこしょう蒸しでした。
白菜、豚バラ肉、ぶなしめじやエリンギを、
酒とゆずこしょうで味をつけて
蒸し煮にしたものです。

あっさりとした味ですが、
さわやかなゆずの香りと
ぴりっとした辛さが効いていて、
濃い料理を食べた正月明けにぴったりの
料理でした。

また、副菜は、
小松菜とかまぼこの煮浸しでした。
小松菜が柔らかくなるまで
じっくりと煮込んでありましたが、
小松菜の、冬ならではの甘さがしっかりと感じられて、
おいしかったです。

それでは、また。

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