谷沢新生物産

こんにちは、木曜担当の菅原です。

今日のお昼のメイン料理は冬菜の豚肉あんかけでした。
冬菜の瑞々しさと豚肉の旨み、レンコンのシャキッとした食感が絡み合い、高い完成度の一品となりました。
赤ピーマンが見た目にも美しさを与えてくれて、お店の料理の様です。

こちらは産地が変わった、紫芋です。安納芋などと比べて甘みが控えめな印象の紫もですが、十分な甘みがあり、中華風のスープなどに使ってもおいしいのではないかと感じました。

では、また。

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