谷沢新生物産

こんにちは、金曜日担当の市原です。
今日のランチは、サバのマスタード焼きとパスタ、
そして、「かぶとツナのサラダ」でした。

かぶとツナのサラダは、
皮をむいて薄く切って塩をまぶして塩もみしたカブとツナ、
そして、塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油、
シークヮーサーの汁を合わせたものです。
コツは、塩もみしたカブとツナの水気をよく絞ることだそうです。

適度な塩気とシークヮーサーの酸味が
カブのやさしい味によく合っていました。

そして、余ったカブの葉は、
みそ汁の具となりました。
タニザワの今のカブは、
葉っぱが大きくて青々としているので、
使い甲斐がありそうです。

また、今日は「ミニトマトジュース」の試飲をしました。
「トマトジュース」がさっぱりとしているのに対して、
「ミニトマトジュース」は濃厚です。
それぞれ違ったおいしさがあるように感じました☆

それでは、また来週。

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頑張れ頑張れ出来る出来る絶対出来る頑張れもっとやれるってやれる気持ちの問題だ
頑張れ頑張れそこだそこで諦めんな絶対に頑張れもっと積極的にポジティブに頑張れ頑張れ
北京だって頑張ってるんだから！！－松岡修造

こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
月曜ランチブログの名言に真っ向から挑む名言がこちらです。
心の底から熱い気持ちをぶつけるように言うのがポイントです。

本日のメインは「本場パンジャブチキンカレー」です。
チキンカレーはパンジャブ地方（インド）ではポピュラーなカレーだそうです。

舌にピリッとくる辛さ。それでいてマイルドな味わい。
普通のカレーとはまた違ったおいしさを味わえます。

次は「水菜のサラダ」です。
シャキシャキの水菜とミニトマトです。

水菜はエグ味もなく、シャキシャキしていてとてもおいしいです。
そしてミニトマト。このミニトマトで今回驚きの発見がありました。

私が食べた2つのミニトマト。
このうち1つのミニトマトに、皮の内側に謎の白い小さな小さな斑点がありました。
なんだろうこれ、食べて大丈夫なのかなこれ・・・。
と恐るおそるパクリ。

甘っ！？あま、うまぁ！！？

ええもう、それはそれは驚くおいしさ。そして甘さ。
元々甘いミニトマトだなぁとは思っていましたが、その中でも群を抜いて甘かったです。
あれは間違いなく当たりですね。

もし買ったミニトマトにそういうものが入っていたらそれは大当たりです。

最後は「もやしのスープ」です。
澄んでいる。実に澄んでいる。
飲んでみる。やはり澄んでいる。しかししっかり味はついている。
スッキリとしている。もやしの香りがする。

満足。

本日10月20日は「リサイクルの日」です。
ひとまわり（10）ふたまわり（20）の語呂にちなみ、日本リサイクルネットワーク会議が1990年に制定しました。
あなたの持っているそのカバン、実はペットボトルでできてるって知ってました？
とかいうCMがあったような。

本日10月20日の誕生石は「トルコ石」です。意味は「願い」です。
誕生石の中ではメジャーな方ではないでしょうか。

願いは願うだけじゃダメです。叶えないと。
叶うよう願ってちゃダメです。叶うよう行動しないと。
ほしいものはこの手で掴み取る！！

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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こんにちは、水曜日担当の市原です。
今日は急に冷え込んで、
朝はワイシャツ1枚だと寒いくらいでした。

さて、今日のランチのメインは、
「なすのコクうまチャンプルー」でした。
チャンプルーのといえば、ゴーヤがまず最初に頭に思い浮かびますが、
今回のメインの野菜は「なす」です。

作り方は、
まず、しょうがと赤唐辛子を炒め、
酒と小麦粉ともみ込んだ豚肉を加えてさらに炒めて
一旦とりだしたます。

次に、なす、ゴーヤ、ピーマンを炒めて、
豚肉などを戻しいれます。

仕上げに、みそ、砂糖、みりんで作った味噌ダレを加えて
さらに削り節を加えたら完成です。

少し甘口の味噌ダレとなすの相性がよかったです。
また、ところどころにあるゴーヤの苦みがアクセントになって
飽きない味に仕上がっていました。

それでは、また金曜日に。

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