谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・クリームシチュー
・オクラと長いものねばねばサラダ
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こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、
クリームシチューでした。
10月になって、朝晩が少しずつ寒くなってきましたが、
これからの季節、
暖かいメニューが嬉しくなりますね。
大きめに切った人参は、味が濃くておいしいです☆

また、副菜は、
「オクラと長いものねばねばサラダ」でした。
サッとゆでて輪切りにしたオクラに
細切りにしたブロッコリーのスプラウトを添え、
鰹節をまぶして醤油をたらしたら出来上がりです。

醤油だけのシンプルな味付けですが、
オクラの自然な甘みが感じられました。

それでは、また来週。

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☆本日のメニュー☆
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・鴨鍋
・菊の酢の物
・ラスク3種&コーヒー
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こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
なんというジャイアニズム。
お前のものだけでなく、全世界がスナフキンのものです。

本日のメインは「鴨鍋」です。
鴨がネギ背負ってさらに焼き豆腐やえのきまで抱えてきましたよ！

肝心の鴨はしゃぶしゃぶして食べました。
写真はしゃぶしゃぶした後のものです。
テレビでよくある「できあがったものがこちら」スタイルですね。

ある程度食べ終わったものがこちら。
この浮いている脂を見てください！旨みが濃縮されたエキスです！
これはこれで何かに使えそうです。捨てるのもったいなかった(´・ω・｀)

そして「菊の酢の物」です。
食用菊の「もってのほか」を酢の物にしました。
シャキシャキとした食感でおいしいです。
見た目も鮮やかですしー。

オマケで「ラスク3種類とコーヒー」です。
ラスクはプレーン、シナモン、はちみつレモンの3種類。
コーヒーはトラジャです。
食後のコーヒーブレイク、良いですねー。

ラスクがもうサックサク！
CMみたいな音です。サクッて。
どの味もそれぞれおいしくておススメです。

本日10月13日は「さつまいもの日」です。
10月はちょうどさつまいもが旬ということで、さつまいもの日である今日、
この機会に食べると良いと思うのですよ、はい。

本日10月13日の誕生石は「ヘマタイト」です。
意味は「心の内に燃える愛」です。
私の愛は灼熱の如く燃え盛っているよ！
地球温暖化に拍車をかけるぜぇ！！

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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☆本日のメニュー☆
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・ホタルイカのパスタ
・ベビーリーフ、きゅうり、ザーサイのサラダ
・じゃがいものスープ
・いもようかん
・平核無柿
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さて、今日のランチのメインは、
ホタルイカのパスタでした。

つくりかたは、まず、
ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、
豆苗とぶなしめじ、
そして、目をとって一晩醤油で漬け込んだホタルイカを加え、
茹でたパスタと和えます。
仕上げに塩、こしょうで味をつけ、
刻んだ青じそを乗せたら出来上がりです。

味付けは塩とこしょうだけですが、
醤油で漬け込んだホタルイカの味がパスタと馴染んで、
丁度良い味加減になっていました。
ホタルイカは、旨みがあっておいしいです。

それでは、また☆

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