谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・麻婆豆腐
・大根とスプラウトの明太子和え
・中華スープ
・いちじく
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こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のメインは、麻婆豆腐でした。
生姜とニンニクのみじん切り、豚挽き肉を炒め、
豆腐を加えて、
「麻婆の素」と「辛味もろみ」で味付けし、
隠し味に「山椒の粉」をふりかけたら完成です。

味付けは「麻婆の素」だけでも良いのですが、
ピリッと辛い味に仕上げるために、
「辛味もろみ」を加えたそうです。
普通は「豆板醤」で麻婆豆腐に辛味を加えるのですが、
それとはまた一味違った味が楽しめました。

そして今日の副菜は、
大根とスプラウトのサラダでした。
大根を薄めに短冊切りにして塩で軽く水を出し、
ブロッコリーのスプラウトと一緒に、明太子と胡麻油で
合えたものです。

シンプルな味付けですが、大根と明太子がよく合っていて
おいしかったです。

それでは、また。

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☆本日のメニュー☆
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・レンコンと豚肉の味噌炒め
・サラダ（中華風ドレッシング）
・ニラのみそ汁
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こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
木だけにサラダは森をイメージしています。
ところで木と林と森って、木何本からが林で何本からが森なのでしょうね。
というのを子どもの頃に疑問に思っていたことがあります。
森林なんて木が5つもあるじゃないかと。でも密林の方が木がいっぱいあるのにと。
漢字とは不思議なものですな(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウンウン

本日のメインは「レンコンと豚肉の味噌炒め」です。
刻んだしょうがが良いアクセントになっています。

レンコンの歯応えがホントに良いです。シャッキシャキですもの。
豚はしょうがと一緒にごはんに乗せて食べるとグゥ(≧▽≦)b

次は「サラダ（中華風ドレッシング）～森のささやき～」です。
なんといっても良いのはトマト！
今、お客様からも「トマトおいしい！」というお声をたくさんいただいております。
心なしか、サラダも「トマトがおいしいよ～」とささやいているようです。

最後は「ニラのみそ汁」です。
八丁味噌と越後味噌（匠の味）をブレンドしています。
ニラは食べる直前に入れていますので、シャキシャキとした食感を存分に楽しめます。
コクがあっておいしいっス～。

本日9月15日は、
エルサルバドル、グアテマラ、コスタリカ、ホンジュラス、ニカラグアの独立記念日です
って独立しすぎ！！
いずれもスペインから独立したようです。

本日9月15日の誕生果は梨の「豊水」です。意味は「大自然」です。
大自然って木何本分？森林より多いの？

ちなみに、明日9月16日は私の誕生日です。
(ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
ケーキ食べるよケーキ！どうせならホールがいいよね！
夕ご飯食べてもケーキなら別腹でいけちゃうわ！

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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☆本日のメニュー☆
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・栗ご飯
・コロッケ
・おかひじき
・みそ汁
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こんにちは、水曜日担当の市原です。
まだまだ暑い日が続いていますが、
ようやく朝方は少し涼しくなってきましたね。

タニザワでは、さつまいもや栗など、
秋の味覚が少しずつ増えてきました。

そんな今日のランチは、
栗ご飯でした。
昨日は、「皆、ひとり3個の栗の皮をむく」
というノルマが課せられましたが、
手間をかけた甲斐もあって、
今日、とてもおいしい栗ご飯ができあがりました。
秋らしい秋が待ち遠しいです。

また、メインのおかずはコロッケでした。
じゃがいもの男爵と玉ねぎがたっぷりと使われていて、
自然な甘みを楽しみました。

それでは、また。

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