谷沢新生物産

月・火曜日担当の藤川です。

今日は暖かくなりました。

桜ももう少し楽しめそうです。

今日はお待ちかねの、たけのこがランチに登場しました！

しかもメニューは、定番であると同時に、

たけのこのおいしさが目一杯楽しめる「若竹煮」です！

一人にたっぷりの量が割り振られて、春の香りを堪能することができました。

私も自宅でたけのこ料理を作ってみたいと思います。

「高菜とちりめんの炒飯」には、たっぷりの高菜とちりめんが入っていて、

お肉は使われていませんが、ボリュームがあって大満足でした！

高菜と炒飯の相性は抜群ですね。

今日もモリモリといただきました。

それではまた！

月曜日担当の藤川です。

雨の月曜日になってしまいました・・・。

ですが今週もはりきってまいりましょう！

今日のメインは、元気になる「豚のしょうが焼き」です！

タニザワの扱っている豚肉は、千葉県で飼育している

房総もち豚という銘柄で、その名の通り肉質がもっちりとしていて、

全く臭みのないお肉です。

しょうが焼きにすると、とてもジューシーで脂身がとてもおいしいです。

しょうが焼きがおいしい豚肉は、最高の豚肉です！

山形の葉物、茎立菜のおひたしは、菜の花のようなほろ苦さの中に甘みがあり、

特に茎に甘みがあります。

おひたしのおいしい食べ方は、醤油をかけすぎないことで、

ほどよい醤油加減にすると、葉物の甘みが引き立ちます。

今シーズンの入荷は終了してしまいましたが、また来年まで

楽しみに待ちたいと思います。

それではまた！

どうもこんにちは！

今週から火曜日から木曜日に移りました堀口です。

木曜日でもどうぞよろしくお願いします。

さて、今日から4月。

ということで、タニザワにも新入社員が3名入社してきました。

全員元気いっぱいで、若いなー、という感じです(笑)

会社の雰囲気も一段と明るくなった気がしますので、このままフレッシュさいっぱいで頑張ってもらいたいものです。ハイ。

そんな、4月の初めのメニューは、野菜をこれでもかというくらい使った、中華炒め。

野菜をたくさん食べることができて、新入社員の皆も大満足といった感じでした。

そして、今が旬のチンゲンサイ。

シンプルにおひたしにして食べると、えぐみのないすっきりとした味がよく分かります。

生でもシャクシャクとしておいしいですので、ぜひ一度試してみてください。

というわけで、今日もご馳走様でした。

では、また明日～！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日のつぶやき

4月になったら急に春らしくなりました♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・一口ヒレカツ＆ポテトフライ・茎立ち菜ソテー
・ぜんまいの油炒め
・赤かぶの浅漬け・菜の花漬け
・かきたま汁
――――――――――――

早くも3月最終日、明日から4月で、いよいよ春本番ですね！

タニザワのある駒込も、だんだん桜が咲き始めています。

そんな今日のランチは、ちょっと豪華にヒレカツがメインでした！

もち豚のヒレカツは、柔らかくて脂がしつこくなく、さっぱりといただけました。

付け合せのポテトフライもおいしかったですね♪

サイドメニューの「ぜんまいの油炒め」も、天然物のぜんまいならではの食感と風味があって、おいしくいただきました。

今日も大満足のランチ、ごちそうさまでした☆

ではまた！

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☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・山うどのおすし
・きんぴらレンコン
・レタスのぽん酢ドレッシング
・セリと豆腐のお吸い物
――――――――――――

今日は朝から空が晴れわたって、気持ちのいい日になりました。

桜の開花が一気にすすみそうですね。

そんな春にぴったりのおすしが今日のメインです。

「山うどのおすし」には、生の山うどのスライスと、

山うどの皮のきんぴらが入っていて、

2種類の山うどの味を楽しめました。

生の山うどは、香りは強くはありませんが、

長芋のようなシャキシャキとした食感でした。

皮のきんぴらは、生のような食感はありませんが、

香りが強かったです。

この2種類の山うどが、ちりめん・ごま・菜っ葉の

入ったごはんに混ざっていて、おいしくて

どんどん食べてしまいました。

おかわり用のごはんもしっかりいただきました！

春になっていくにつれて、

タニザワランチのメニューも少しずつ春らしく

なっていきそうです。

ではまた！

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