谷沢新生物産

どうもこんにちは！金曜担当の堀口です。

今日は、珍しい料理が勢ぞろいした内容になっていました。

まず、メインは鶏肉の唐揚げ。

唐揚げ粉という唐揚げ専用の粉を使って揚げてありました！

数種類のスパイスが含まれているので、手軽にスパイシーな味に仕上がります。

とってもいい香りでしたよ♪

付け合せのサラダは、今タニザワで話題のにごり林檎酢を使った特製ドレッシングでいただきました。

水を一切加えていないというのだからスゴイです。

そして、スープは「しゃぶしゃぶ雑煮」。

写真では、ちょっと分かりにくいですが、薄いしゃぶしゃぶ餅をお椀にいれ、上からお雑煮の汁をかけたものです。

しゃぶしゃぶ餅が、とろーんとしていて、とっても美味!!

お鍋にぴったり、というしゃぶしゃぶ餅でしたが、こういう食べ方もイイですね（＾＾)/

そして、全体写真にはもれてしまいましたが、

ありました。

ざる豆腐を贅沢に切り分け、アツアツに温めて、いただきます。

大豆の濃い味がして、冬の醍醐味！という感じがしましたよ。

というわけで、今週も色んな意味でボリュームのある金曜日でした(笑)

しゃぶしゃぶ餅は、まだまだ色々な食べ方が研究できそうです。

来年も斬新な食べ方に期待したいですね。

ではでは、今日もご馳走様でした。

また来週～！

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今日のつぶやき

磯辺、安倍川、揚げ、雑煮。

お餅も食べてるのですが、なかなか減りませんねー。

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☆本日のメニュー☆
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・チキンソテー
・温野菜の胡麻ドレサラダ
・おみそ汁
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お昼が近づくにつれ、食堂から良い香りが･･･今日のメインは、「チキンソテー」でした！

和風おろしソースで、さっぱりといただきました。

そして、サラダにも注目です。

新入荷の芽キャベツ、そしてレンコン、人参の温野菜サラダ！

シンプルな温野菜は、野菜の甘みが引き立って、とっても美味しい♪

芽キャベツはお届けできる期間も限られていますので、旬のこの時期にぜひどうぞ！

本日も、ごちそうさまでした。

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・ハヤシライス
・ふろふき大根
・セリのおひたし
・漬物
・みそ汁
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今日のメインは「ハヤシライス」です。

タニザワでは定番のメニューですが、

今日のハヤシライスにはチーズが溶け込んでいて、

コクのあるハヤシに仕上がっていました。

連日ランチに登場している大根ですが、

今日は堂々勝負の「ふろふき大根」でいただきました。

甘みがあってジューシーで、やはり吉沢さんの大根は

違うなと思いました。

それではまた！

☆本日のメニュー☆
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・大根カレー
・冬菜のおひたし
・洋風スープ
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今日のメニューは定番のカレーですが、いつもとはちょっと違います！

そう、大根をたっぷりと使った「大根カレー」なのです！！

ダイナミックにカットされた三浦大根が、ゴロゴロと入っています。

カレーに大根、どんな味だろう？と思いましたが、意外にマッチしていました♪

大根がトロトロに煮込まれていて、おいしいですねぇ。

そして、おひたしは「冬菜」でした。

冬菜は新潟の郷土野菜なのですが、クセもなく使いやすい葉物です。

シンプルにおひたしでいただきましたが、柔らかくて甘みもあって良いですね！

本日も、ごちそうさまでした。

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・オムレツ
・菜花のからし和え
・サラダ（りんご酢ドレッシング）
・漬物
・大根の味噌汁
・玄米ごはん
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今日から1月も後半です。

先週は芯から冷えてしまうような寒さでしたが、

いよいよ今週あたりがピークです。

大寒を、春の暖かさへの折り返しと考えると、

なんだか感慨に浸ってしまいます。

ただ感慨に浸っていては、今日のランチは乗り越えられません。

てんこ盛りとボリュームの月曜日。

メイン料理は、月曜得意のオムレツです。

例によって巨大です。

具は玉ねぎ豚肉で、卵の中にたっぷりと入っています。

自家製のソースが淡白な卵によく合っていました。

そして今日は試食に、あの「奇跡のりんご」の著者、木村さんの

りんごを使った「林檎酢」が出されました。

食べ方は、ドレッシング代わりにベビーリーフにかけるという

シンプルなもので、米酢とは違った甘さとまろやかさがあり、

お酢の濃度が濃いように感じました。

酢飯や酢の物にすると、また違ったおいしさが発見できるかも

しれません。

ではまた！