谷沢新生物産

どうもこんにちは！月曜担当の藤川です。

秋が深まってきていますね。

柿がおいしいですし、街路樹からはぎんなんの香りも

いたします。

そんなしっとりとした秋の日にぴったりなのは、

やっぱり和食です。

今日のランチは和でした。

メインはカリカリっとした衣の「サバの竜田揚げ」で、

竜田揚げを一口食べてごはんを二口、

そんな具合にごはんがすすみました。

あまり聞き慣れない「だご汁」には、

小麦粉で作った大きめの団子が入っていて、

団子の中にはさつまいも？らしきものが入っていました。

噛み締めるごとに甘みが口の中に広がり、

なんともいえない味わいでした。

小鉢の「カブのあちゃら」とは甘酢漬けのことで、

キメの細かいカブをおいしくいただきました。

ではまた！

どうもこんにちは！金曜日担当の堀口です。

今日は、絢爛豪華、質・ボリュームともに大満足のメニューでした。

何が豪華かといいますと、

まずは、①紫峰牛のバラカルビを使った焼肉！

口の中でとろける、紫峰牛を惜しみなく使ってありました。

大根おろしが添えてあり、さっぱりと仕上げているのもにくいワザですね。

そして、ごはんはなんと、②魚沼産コシヒカリの新米！

ツヤツヤ、もちもちとしていて、まさにお米の王様といった感じでした。

そして、なんとなんと、デザートには...、

新しく入荷することになった「太秋（たいしゅう）柿」です。

青くて、美味しくなさそう...。

そう思われた方も多いはず！

しかし、この柿は青い状態でも、甘みがあり、シャクシャクとした食感を楽しめるという、とっても珍しい柿なのです。

生産量が少なく、貴重な柿ということで、とっても贅沢な体験ができました♪

という訳で、今日はここまで。

今日もご馳走様でした。

ではまた来週～！

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今週のつぶやき

魚沼コシヒカリは研ぎたてと、吸水2時間の2種類のお米の炊き方で、食べ比べもしてみました。

吸水2時間の方が、やはりモチモチしていましたよ（＾＾）/

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☆本日のメニュー☆
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・豚汁
・冬瓜の和風カレー煮
・ペンネとシーフードのサラダ
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こんにちは！木曜担当の綾具です。

今日は台風直撃でどうなることかと思いましたが、すっかり台風一過の秋晴れになりました！

そんな今日のランチは、定番の「豚汁」！野菜がたっぷりです。

そして目を引いたのが、「冬瓜の和風カレー煮」！

どんなものかと、恐るおそる食べましたが笑、冬瓜がトロトロに煮込まれていて美味しい♪

お蕎麦屋さんのカレーのような、どこか懐かしい味に仕上がっていました。

本日も、ごちそうさまでした。

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・早煮昆布・ぜんまい・里芋の煮物
・おかひじきのおひたし
・白菜の甘酢和え
・きゅうりの漬物
・長ネギ・油揚げ・みつばの味噌汁
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こんにちは！水曜担当の藤川です。

台風が近づいてきているようで、気象情報から目が離せません。

毎日更新のタニザワランチブログもまた、目が離せません。

今日のランチは、煮物がメインです。

煮えるのが早いその名も「早煮昆布」と、

ぜんまい・里芋が入った具沢山の煮物です。

鶏肉からもいい味がでていて、とてもおいしくいただきました。

また味噌汁には、ここのところ登場回数が少なかった

油揚げが入っていて、なんとも贅沢な気分になりました。

おかひじきのおひたし、白菜の甘酢和えと、

今日も野菜をたくさん摂れたランチでした。

ではまた明日！

☆本日のメニュー☆
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・たけのこ白菜のホイコーロー
・サラダ
・ナスと長ネギの味噌汁
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こんにちは！火曜担当の綾具です。

今日は朝からあいにくのお天気で、一気に冷え込みましたね。

そんな今日のランチは、季節の変化を感じさせる初もの野菜が登場です！

白菜のトップバッター、「たけのこ白菜」を使ったホイコーローがメイン♪

たけのこ白菜は、細長い、竹の子のような形をした白菜です。

味は、いたって普通の白菜です笑

濃い目の味付けで、シャキシャキの白菜を堪能しました！

そして、オマケにデザートにも初ものが・・・

早生の「みかん」！！

まだ、ちょっと酸っぱいかな笑

本日も、ごちそうさまでした。

ではまた。