谷沢新生物産

こんにちは、金曜日担当の市原です。
今日の東京は台風の影響で一日中雨・・・のはずでしたが、
晴れました。
このまま土日も雨が降らないで欲しいのですが、
さすがに明日は雨でしょうか。

さて、本日のランチのメインは、
「蒸しなすと豚しゃぶの粒マスタードソース」でした。

まず、ゆでた豚しゃぶ肉を白ワインと酢、砂糖、
ウスターソース、ごま油でつくったマリネ液に浸けておきます。

次に、切った四角豆となすを蒸します。
四角豆は、サヤの断面が四角い、
インゲンのようなあっさりとした味の豆です。

そして、この四角豆となすの上に豚しゃぶ肉を盛り付け、
粒入りの練り辛子と醤油、砂糖、
酢でつくった少し甘めのタレをかけたら完成です。

豚しゃぶというと、お肉にちょっとした葉物野菜を添えて
食べることが多いと思いますが、
いろいろな野菜と組み合わせてもおいしく
食べられるのではないかと思いました。

それでは、また来週☆

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たいていの男たちは、誰も彼らの妻をかっさらってくれないことを嘆く－ニーチェ
想像力は当日にならないと働かない－堀

こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
今日は堀さんが1人で昼食を作ったということで、特別に名言も2つ載せます！
歩く名言製造機、堀さんは果たしてどんな昼食を作ったのでしょうか？

本日のメインは「蒸し野菜カレー」です。
本当は普通のカレーを作る予定だったそうですが、
当日閃いてじゃがいもや人参を蒸したそうです。

蒸した人参が驚くほどに甘い！
カレーの具の中でもひと際存在感を放っています。
お肉にも下味をつけたり、ナツメグを入れてみたり、
当日の閃きがふんだんに盛り込まれたおいしいカレーです。

次は「野菜サラダ」です。
ミニトマト、きゅうり、サラダ菜にお好みのドレッシングをかけて食べます。
ちなみに私は柚子ごしょうドレッシングをかけました。
柚子の風味がほんのり香っておいしいです♪

最後は「大根のみそ汁」です。
やや厚めに切って、大根の歯ごたえを活かしています。
サクサクとした食感を楽しむ、新しいタイプの大根のみそ汁です。

本日9月1日は「防災の日」です。
9月1日に関東大震災があったことに由来します。
東日本大震災からもうすぐ半年経過します。
危機察知能力が薄れてきている今こそ、改めて防災意識を高めましょう！

本日9月1日の誕生鳥は「キーウィ」です。意味は「守るべきもの」です。
私はそんなに強くなくて、自分1人を守るのが精一杯で、
だけど、自分よりも守りたい人がいる。
守るべきものって、そういうことじゃないかなぁと思います。ただなんとなく。

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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こんにちは、水曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、天ぷらうどんでした。
冷凍の天ぷらうどんセットで、
天ぷらも解凍するだけで食べられるので、手軽です。
ひさしぶりに温かいおつゆでいただきました。

まだ暑い日が続きますが、これから秋にむかって
涼しい日が増えてくると、温かい食べ物がこいしくなりますね。

そして、副菜は「レンコンのきんぴら」でした。
つくりかたは、「ごぼうのきんぴら」とほとんど同じです。

まず、レンコンに唐辛子を加えて炒めます。そして、そのまま蓋をして煮ます。
（ごぼうと違い、レンコンは水が出てくるので、
炒めた後に水を加える必要はないそうです。）

そして、醤油や砂糖、酒で味を調えて完成です。
今年出始めのレンコンのシャキシャキ感を楽しめました♪

特に今年のレンコンは品質が良いそうですので、
おすすめです☆

それでは、また。

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