谷沢新生物産

こんにちは。

火曜日担当の堀です。

本日のメインは、土用の丑の日が近くなってきましたので、贅沢にも鰻を使った炒め物です。

相方は、スナップエンドウ、これもまた旬の一品。

相性抜群で、大変おいしいです。
鰻の脂がくどくなく、後味の良い、メインディッシュでした。

小鉢には、春菊の定番、胡麻和えです！
手軽に作れる栄養たっぷりの一品です。

また、デザートには、今年大変評判の良い、沖縄のパイナップルをいただきました。
最近の人気果物、スナック、ピーチに続き、王道、パイナップルが登場いたします。

是非、お楽しみにしておいてください！

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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こんにちは、こんばんは。月曜日担当の石山です。
週末の楽しみを糧に月曜から頑張っております。
あと昨日体重と体脂肪率を測定したら、体脂肪率が9%になっていました。
最近腹筋を鍛えているから、そのためかもしれません。
ふふふ、腹筋を鍛えて腹式呼吸をマスターして、ビブラートをものにするのだ(￣ー￣)

本日のメインは「お好み焼き風キャベツ焼き」です。
"風"と冠しているのは、普通のお好み焼きより生地が少なく、
キャベツメインで作っているためです。主役はキャベツです。

具はキャベツ、タコ、豚バラ、九条ネギ、桜えびです。
タコはボイルダコ。さすが能登近海の新鮮な真だこは食感が違いますな～。
茨城産キャベツも葉がきれいで、味、香り共にしっかりしてます！

続いては「こしあぶらのおひたし」です。
ジャングルに生えてそうな見た目のこしあぶら。
山菜らしいほのかな苦味がグッドですd(゜∀゜d)

最後は「かぶとこしあぶらのみそ汁」です。
みそ汁にしても良いですねーこしあぶら！
味もそうですが、個人的には薄っすら漂う香りも好きです。
みそ汁に入れるとフワッとするんですよ～！

本日6月6日はローカロリーな食生活の日です。
ロー（6）カロ（6）リーな日というわけです。
ケーキとかポテチとか、カロリーの高そうなものばかり食べず、
ローカロリーで健康に良いものを食べるようにしましょう。

ちなみに6月6日はロールケーキの日でもあります。
ロ、ロールケーキなら・・・食べてもいいよね？

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、盛岡冷麺でした。
麺をゆでて冷やして、冷やしたスープをかけて、
きゅうり、キムチ、卵、
そして、「ゆで豚」をのせて完成です。

この「ゆで豚」は、今日の料理担当の自家製で、
豚のももブロックを生姜とネギと一緒に茹でて
つくったそうです。

そして、豚肉のだしが出た茹で汁は、
中華だしと塩、醤油を加えて、
もやしとコリアンダーのスープになりました。
なんとも無駄がなくて素晴らしいです。

また、今日の副菜は、ほうれん草のナムルでした。
ゆでたほうれん草を、醤油、ごま油、
にんにく、生姜、ごまで和えたものです。

ほうれん草はおひたしでももちろんおいしいですが、
たまには、ナムルのように少し味付けに変化を加えると、
ほうれん草を飽きずに楽しめますね。

それでは、また来週。

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こんにちは、こんばんは。木曜日担当の石山です。
ランチブログとは全く関係ありませんが、昨夜寝違えました。
スパイの仕業か！？

本日のメインは「豚肉とカボチャの煮物」です。使用したのは特選かぼちゃです。
写真からも伝わるように、煮込んでも煮崩れません。
だけど硬いわけではないのです。箸を入れるとスッ。
特選、おいしいです。

続いては「水菜と大根のサラダ」です。
トッピングでじゃこをふりかけています。
水菜も大根もシャキシャキです。そしてじゃこの風味！
水菜が特においしいです。

続いては「ズッキーニのソテー」です。
上の方にあるソースはタニザワオリジナルです。
ネクタリンジャム、オリーブオイル、塩胡椒、ブラックペッパー、ピュアメイプルシロップ、
これらを混ぜて作ったそうです。こういうオリジナルソース作れる人ってすごいですよね。

ズッキーニは、さすが油との相性が良いと言われるだけあって、
柔らかくなっていて食べやすかったです。

最後は「干ししいたけのダシ入りみそ汁」です。
今日も湯気が上手に撮れました！

香り高い干ししいたけのダシを使用しているだけあって、
本体が入ってるんじゃないかと思うほどしいたけの香りが強いです。

ちなみに、本日6月2日はローズの日です。ロー（6）ズ（2）でローズの日です。
6月はバラが美しいですからねー♪
あ、タニザワではローズマリーが買えます！ローズだけに！

ではでは、石山がお送りしました。またね！

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こんにちは、水曜日担当の市原です。

東京は、台風が去っても、空はどんよりとしていて、
少し肌寒いです。

さて、今日のランチのメインは、山菜やきのこの天ぷらでした。

山菜のこしあぶらは、「山菜の女王」と呼ばれるだけあって、
上品な香りで、さわやかな風味を楽しめました。

そして、意外とおいしかったのが、えのき茸の天ぷらです。
えのき茸の歯応えと旨みがしっかりと感じられました。

タニザワのこの時期のランチは、山菜が盛りだくさんですが、
そろそろ山菜の季節も終わりです。
最後にもう一度春の味を楽しみたい方は、お早めに♪

それでは、また。

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