谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・肉じゃが
・大根の味噌汁
・小松菜お浸し
・セロリのあさ漬け
・チキン八幡巻き
――――――――――――

こんにちは、水曜担当の村上です。
もうすぐ皆さんお待ちかねのあの日がやって来ますね。
街はずいぶん前からお祝いムード一色で、華やかな飾りつけなんかもがんばってますね。
子供たちもケーキや、ご馳走を楽しみにしていることでしょう。

そう・・・天皇誕生日ですね！！

肉じゃがは何度食べても飽きません。
花嫁修業プログラムの一つに組み込まれているのも頷けます。

そういえば、肉じゃがは牛か豚かで意見が分かれるらしいです。
なんでも西日本では牛、東は豚とか・・・

ちなみに私は豚派です。今回のランチも豚です。
そしてここは東京なので、ばっちし当てはまってます。

でも牛でも豚でも美味しいですし、好みで決めていいですよね。
「豚とか貧乏くさ～い」とかないですから！

クリスマスは土曜日。
仕事ですじゃ。

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・ぶりのお刺身
・ぶり大根
・ブロッコリーとベーコンのソテー
・さんまのつみれのお吸い物
・信州産ふじりんご
――――――――――――

こにゃにゃちわー！月曜担当の村上です。

寒い！さむい！こんなときは寒ブリじゃー！！

なんという豪華な・・・
お昼にこんな豪華な物を出して、うちの会社は大丈夫なのでしょうか？
でも、出たからには美味しくいただきましょー！

脂が乗っててウマー。
しかし、あまり脂っこさを感じずにさっぱり食べられます。
なんという美味。

真ん中の白いのは、大トロ的なものなのでしょうか？
口に入れて味わっていると、すぐになくなってしまいました。あゝ無情。

ぶり大根です。
ぶりのだしが出てて美味しいです。
煮汁が染みててぶり自体も美味しいし、ご飯が進みます。

デザートにふじりんごまでありますし、今日は大喜びなランチでした。

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・キムチ鍋風スープ
・ひじきの煮物
・大和芋（とろろ、バター焼き）
――――――――――――

こんにちは、金曜日担当の市原です。
はやいもので、2010年も残すところ、あと2週間になりました。

そんな今日のメインは、キムチ鍋風スープです。
ニンニクと生姜のみじん切り、合挽き肉を炒めて、キムチ鍋のスープを加え、
春菊、えのき、厚揚げなどを入れました。

スープに練り胡麻と味噌を加えたことがポイントです。
ピリっと辛いのですが、まろやかな味に仕上がっていました。

そして、人参やインゲンが入ったひじきの煮物には、
今週から取り扱い始めた、宮崎産の天日干し長ひじきを使いました。
長ひじきとは、ひじきの茎の部分だそうです。
葉の部分である、米ひじき、姫ひじきの方が一般的かもしれませんが、
長ひじきは太めで食感がよく、しっかりとした味付けでも、
ひじきの味を楽しめました。

ちなみに、いいひじきは、しっかりと乾燥させているので、
水に戻すのに30分以上の時間が必要だそうです。

それでは、また来週。

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・豚汁
・ひじきのサラダ
・さつまいものレモン煮
・赤カブの甘酢漬け
・ポンカン
――――――――――――

こんにちは。

木曜日担当の堀です。

今日は、寒いですね。昨日が暖かかったので、余計に寒く感じます。

寒い本日にはぴったりの豚汁が本日のメインです。

しかし、この豚汁がいつもと少し違うのは、味噌が「ちょい味噌」という新規商品を使っていることです。

使い方は、器に、ちょい味噌を適量いれておいて、その上に汁を入れて、器の中で混ぜるというもの。（鍋の中で混ぜてもよいのですが）

新発売ということで、どのくらいの量を入れればいいのか、探り探り、味噌を足していきました。

この味噌には、だしが入っているので、年末の忙しいこの季節、寒くてだしからとるのが大変という方には、とても便利な一品。

だしも、昆布と煮干しで丁寧にとったもので、本格的なおいしさが出ます。

是非お試しを♪

さつまいも2種を使った、レモンのご紹介。

定番の紅東と紫芋を使った、2つのさつまいものおいしさが味わえ、レモンが味をより一層引き立てています。

塩、砂糖、水でさつまいもを煮た後、レモン汁とレモンを加えるという簡単なもの。

紫芋のご好評の声が多いですし、簡単に作れますので、チャレンジしてみてください！

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

こんにちは、火曜担当の藤川です。

今日も朝から雨ですが、昨日ほど寒くないです。

午後から晴れ間が出てくるそうですので、

気温がもっと上がって温かくなるのを期待しております。

今日のメインは「鶏だんごと白菜のスープ煮」です。

鶏ひき肉・長ねぎ・しょうが・卵を混ぜ合わせて団子を作り、

だし・酒・醤油・みりん・塩で味をつけたスープに入れます。

そこへ白菜を加えて煮込めば出来上がり。

白菜からいいだしと甘みがスープに出ていて、

とてもおいしい一品でした。

寒い日にフーフーいいながら食べると最高です。

また今日は試食を兼ねて「金時芋の蒸し物」が出ました。

調理法は蒸しただけですが、しっとりとしていて甘みがあり、

お芋好きの方に、ぜひこの金時芋をおすすめしたくなりました。

焼き芋でもぜひ食べてみたいです。

それではまた！