谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・インゲンと牛肉のピリ辛煮
・ひらたけのバター炒め
・高野豆腐の含め煮
・なめこと菜花の味噌汁
・納豆
・豆乳
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こんにちは。

水曜日担当の藤川です。

今週から水曜日を担当することになりました。

よろしくお願いします。

今日のメイン料理は、「インゲンと牛肉のピリ辛煮」でした。

インゲンと牛肉を、酒・醤油・味噌・コチュジャンを混ぜた

ピリッとちょっと辛めのタレで炒めてあって、

インゲンの淡白な味に少し濃い目のタレがよく合っていて

とてもおいしかったです。

一緒にぷるんぷあんという乾燥糸こんにゃくも入っていたのですが、

こちらもタレによく絡んでいて、おいしくいただきました。

今週から販売が始まったひらたけを、

今日はバター炒めでいただきました。

ひらたけはかさの部分が平たいしめじに似たきのこで、

特有の旨みがあります。

今日はバター炒めで食べたのですが、

ひらたけをかみ締めると、

バターの香りとひらたけの旨みがジュワッと出てきて、

とてもおいしくいただきました。

ぜひ他の料理でも試してみたいです。

それではまた！

☆本日のメニュー☆
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・豚肉とほうれん草のソテー
・えのきだけのしぐれ煮
・人参と赤ピーマンのサラダ
・大根の味噌汁
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こんにちは。

木曜日担当の堀です。

今日の一押しはメインではなく、小鉢のエノキダケとヒラタケのしぐれ煮です！

こちら、本日の料理担当が、アレンジしたもので、若干しぐれ煮とは違います！

味付けは、刻みしょうが、だし（粉末）、薄口醤油、白たまり醤油、酒、みりん、水です。

しょうがときのこの相性が良く、ひらたけの旨みを引き立てていました。

料理担当の腕が光った、一品でした！

この状況判断出来る、テクニックに私も憧れております！

それから、写真の赤いサラダのご紹介です！

こちら、人参と赤ピーマンのサラダです。

オリーブオイル、白ワインビネガー、砂糖、塩、こしょうで軽く炒めたものです。

白ワインビネガーの代わりに、白ワイン、お酢でも良いと思います。

お手軽に作れる一品です。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

☆本日のメニュー☆
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・きんぴら焼きそば
・スンドゥブチゲ
・冬菜おひたし
・赤大根香味漬け
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こんにちは。

火曜日担当の堀です。

今週から新しく火曜日を担当することになりました！！

よろしくお願いします。

最近は一段と寒くなってきました。

正月に里帰りで、島根の松江に帰った時は、ちょうど寒波が日本海地域を襲い、酷い目に合いました。

大雪です！雪かきです！！

自宅監禁を余儀なくされました。

積雪で、車が出せないので、電車移動の文化のない地方では、大変です。

東京の冬は、ほとんど毎日晴れていまして、冬場の、日本海側と太平洋側の天候は大きく違います。

東京は今年は雪が降るのでしょうか？

それでは本題へ。

本日のメインは、キンピラ焼そばです。写真の赤く写っているものが、最近登場いたしました、ジャンボ赤ピーマンです。

香りがよく、甘さもあり、このピーマンとてもおいしいです。キンピラ、との相性もよく、とてもおいしかったです。

それから、タイトルで皆さんも気になっていると思いますが、スンドゥブチゲです！

最近タニザワで流行っています韓国料理の流れで、新発売です！

辛過ぎず、豆乳が入っていますので、マイルドで、魚介系の具材を入れるとさらに美味しいと思います！

大変おいしいです。人気が出そうです！

是非、お試しください！

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

☆本日のメニュー☆
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・もんですり身ハンバーグ
・もやしと豆苗の明太マヨサラダ
・芽キャベツのからし醤油和え
・なめこのみそ汁
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あけましておめでとうございます、月曜日担当の市原です。
今日からランチブログが再開です！
今年もよろしくお願い致します☆

今日のメインは、サバとサンマのすり身を使ったハンバーグでした。
すり身と卵、小麦粉と生姜、そして刻んだニラを混ぜてフライパンで焼いたもので、
生姜とニラの香りが効いていて、おいしく頂けました。

また、副菜は、「もやしと豆苗の明太マヨサラダ」と
「芽キャベツのからし醤油和え」でした。

「もやしと豆苗の明太マヨサラダ」は、もやしと豆苗に明太子とマヨネーズ、
そしてポン酢を加えて和えたもので、
豆苗のほのかな甘さとポン酢の酸味がマッチしていて、
さっぱりとしたサラダに仕上がっていました。

そして、「芽キャベツのからし醤油和え」は、
茹でて半分に切った芽キャベツを、粒からしとしょうゆ、
チョーコーだしの素で和えたもので、
芽キャベツのほろ苦さが心地よく感じられました。

それでは、また！

☆本日のメニュー☆
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・たたきごぼうと豚肉のピリから煮
・九条ネギと油揚げの煮びたし
・かぶときゅうりの和え物
・味噌汁
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こんにちは。

木曜日担当の堀です。

今日は、暖かく、青空が広がっています。

本日は、祝日ですので、どこかお出掛けに行かれている人も多いでしょう。

明日、クリスマスで、ウキウキしている人も多いでしょう。

そんな中、タニザワは年末にかけて、大忙しです。30日まで休まず、頑張ります。
応援コメント受付中です！

と、言った事はさておき、ランチについてご紹介します。

本日のメインは、新登場の太ごぼうを使った、ピリ辛煮です。
唐辛子をたくさん入れたそうですので、ピリ辛でとてもおいしい！

太ごぼうを茹でて、棒でたたくことによって、味の染み込みがよく、太いごぼうが驚くほどに、柔らかくなっていました。

かぶときゅうりの和え物は、簡単な味付けで、胡麻油、粉山椒、塩だけです。

薄味の中に、ほのかに山椒のアクセントが、赤カブ、きゅうりの味を邪魔せず、素晴らしいハーモニーを奏でていました。

また、赤カブとてもおいしかったです！
是非お試しを！

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！