谷沢新生物産

こんにちは、月曜担当の村上です。
１２月だというのに最近は暖かいですね。
温暖化とか言われてますが寒いよりはいいです。

今日のメインの「白菜と豚バラの味噌煮込み」です。

程よいコゲが香りを引き立・・・いや、こりゃ焦げてますね。
わざと焦がしたのでしょうか？

しかし個人的には嫌いじゃないです。コゲの風味。
まあ失敗したのでしょうけど・・・

コーヒーです。
私はあまりコーヒーは飲まないです。ニガイ・・・（←子供舌）
けれど香りは大好きです。

ケーキに合うようにブレンドされたコーヒーで、すっきりした酸味とフルーティーな香りが特徴です。
今日はケーキなし。残念。
クリスマスには是非ケーキと一緒に飲みたいですね。

こんにちは、金曜日担当の市原です。
今日の東京は、青空でポカポカとして気持ちが良い天気です。

そんな今日のメインは、ハンバーグです。
ハンバーグといっても、お肉ではなく、お魚のハンバーグです。
秋刀魚のすり身を使ったハンバーグと鯖のすり身を使ったハンバーグ、
2種類の味を楽しめました。

そして、副菜には「わせしろ」という品種のじゃがいもと明太子を使ったサラダ。
しっとりとした食感が特徴の「わせしろ」に、明太子の味が効いていて、
とてもおいしかったです。

料理担当に聞いたところ、「わせしろ」を蒸してからつぶし、
明太子、マヨネーズ、薄口醤油で味付けをしたそうです。

それでは、また来週に♪

こんにちは。

木曜日担当の堀です。

12月になって、寒い冬になりまして、皆様、体調管理にはお気をつけください。

私は、夏生まれですので、冬よりは夏が好きです。しかし、毎日が夏な、赤道国もあんまりです。

やはり、うんと寒い冬があるから、夏が良いのです。四季のある国生まれてよかったです。

さて、本日のランチですが、メインは白菜を使った、肉団子スープ煮です。

白菜とろとろでおいしかったです。スープは、身体が温まっていいですね♪

白菜が、街では高値ですので、是非、皆さんも安心で、おいしいタニザワの白菜を！

それから、とうがんのごま酢あえの紹介です。

今日の食堂は、この料理に盛り上がっていました。

なんと、とうがんを生で食べたのです。普通はスープでトロトロという料理が一般的です。

しかし、塩もみにすることにより、硬すぎず、カブともいえない、独特の食感を生み出すのです。サラダでも良さそうです。水分たっぷり、瑞々しく、おいしかったです。

酢、砂糖、塩の簡単な味付けですので、是非お試しください。

サラダでは、注目の塩ポン酢と、ツナ缶で作った、簡単ドレッシングでいただきました。
さっぱりしていて、作るのも簡単です。塩ポン酢、家に1つあると便利ですね！

ちなみに、ポン酢は　'ポルトガル語'　からきているそうです。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

こんにちは、火曜日担当の藤川です。

今日で11月も最後です。

年末が近づくにつれて、

寒さがきびしくなってきますが、

温かいものを食べて、風邪などをひかずに、

本格的な冬を迎えましょう！

今日は、ちょっとめずらしい混ぜご飯で、

「中華風の牛肉ごはん」が登場です。

せん切りにしたピーマンと長ねぎ、

そしてひと口大に切った牛肉を、

オイスターソース・醤油・酒で炒めてから、

白いご飯に混ぜました。

最後に紅しょうがを混ぜて出来上がり。

牛肉の煮汁がごはんにしみ込んで、

何杯でも食べられそうな、混ぜご飯でした。

また、今日は「自然薯」を2種類の食べ方でいただきました。

一つはオーソドックスにすりおろしてとろろにして、

もう一つは、スライスしていただきました。

今までにとろろは食べたことはあったのですが、

スライスは初めてです。

食べた感想は、長芋よりも濃厚で、

噛むと口の中にねっとりとした自然薯の味が広がります。

すごく元気が出そうな味わいで、

とろろとは違ったおいしさでした。

ぜひおすすめですよ！

それではまた！

こんにちは、今日から金曜日を担当することになりました、
市原です。よろしくお願いいたします。

今日のメインであるクリームシチューには、
鶏肉、エリンギ、人参、
そして「わせしろ」という品種のじゃがいもが入っていました。
お肉だけでなく、1つ1つの野菜の味が濃く、とてもおいしかったです。
気が付けば、来週はもう12月。だんだん寒さが増していく中、
身体が温まるシチューは嬉しいですね。

そして、食後には、凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）
の試飲をしました。
凍頂烏龍茶は、普通の烏龍茶に比べて醗酵度が低いそうですが、
実際に飲んでみると、あっさりと上品な味で、
烏龍茶の苦手な方でも、コレは好き！
という方もいるのではないかと思いました。

それでは、また。