谷沢新生物産

どうもこんにちは！金曜日担当の堀口です。

朝の寒さは変わりませんが、昼ごろにはポカポカと暖かくなってきましたね。

来週は、暖かくなるという話ですから、このまま春になってくれるといいですねー。

さて、今日のランチは、肉じゃが。

しかし、ただの肉じゃがではありません。

なんと、アンチョビと梅干しが入っています！

何気なく食べると、なんだかすっぱいなぁ、と言う感じでしたが、よくよくみると梅肉が浮いていたりして、とっても不思議でした。

ただ、そこまで、すっぱい＞＜ という訳でもなく、爽やかなアクセントという感じで仕上がっていましたよ。

その他は、ちょっと手の込んだ明太子和えなどがありました。

長いものねばねばと明太子の辛みがぴったり！

夏の食欲のない時にもいいかも！？という爽やかさでした。（夏じゃないですけど...）

というわけで、今日はひねりのきいたメニューでした。

今日もご馳走様です。

では、また来週～！

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今日のつぶやき

念願の酢豚を作ることが出来て大満足♪

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☆本日のメニュー☆
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・酢豚
・キャベツサラダ
・うどの酢みそ和え
・ポトフスープ
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今日は、酢豚にポトフに酢みそ和えと、なんとも和洋折衷なランチでした！

中でも、メインの「酢豚」は、なかなか本格的な仕上がりでした。

さすが木曜チーム笑！

サイコロ状にカットした里芋が入っていて、一味違うアクセントになっていましたね。

試食も兼ねて食べた「山うど」も、香りが良くてシャキシャキとした食感を楽しめました。

山菜も出はじめて、春の訪れを感じますね♪

本日も大満足のランチ、ごちそうさまでした。

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・菜花と肉炒め
・カブのサラダ
・漬物
・カブのお味噌汁
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今日も凍えるような寒さです。

春はまだまだなのでしょうか。

今日のメイン料理は、ほろ苦さがおいしい菜花を使った

「菜花と肉炒め」です。

菜花は炒めると甘みが出て、とてもおいしく召し上がれます。

「カブのサラダ」では、カブと甘みのある人参が使われていました。

林檎酢を使ったドレッシングはとてもフルーティで、

甘みのあるカブとマッチしておいしくいただきました。

それではまた！

どうもこんにちは！火曜日担当の堀口です。

...。

寒いですね...。

冬将軍大活躍！っといった具合でしょうか。

今年は暖冬といってたハズなのに。。

まだまだ春の訪れは、先のようですね...（泣）

ただ、今日のタニザワ食堂では、一足早く春を感じられるメニューが！

そう。山菜の天ぷらです。

新しく入ってきた、タラの芽が天ぷらになっていました。

しかも、豚肉を巻いたうえで揚げているので、一味違う＆ボリューミーに仕上がっていましたよ。

他にも、さつまいもや春菊、とびいろまいたけなどが天ぷらになっていました。

手がこんでいたので、作るのが大変だったんろーな。

でも、たまに食べたくなるので、よかったです。天ぷら。

その他にも、ながいもの粘り加減と味付けが絶妙なおひたしなどがありました。

とろろまでにしないで、刻むくらいが良いみたいですね。

というわけで、今日もご馳走様でした。

では、また金曜日に～！

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今日のつぶやき

先週は、料理当番がお休みだったので、今週は思う存分腕をふるいたいと思います！

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先週の土曜日は寒かったですね。

今日も雪こそ降っていませんが、

しとしとと雨が降って、足の底からじんじんと

寒さが伝わってきます。

今日のメインは、豪快な「ロールキャベツ」です。

ジューシーなお肉の団子と、甘みのあるキャベツがマッチして

なんともいえないおいしさです。

旨みがしみでたスープもおいしいです。

小鉢は、小鉢とは思えないほどてんこ盛りの

「冬菜とほやの煮びたし」です。

甘みのある冬菜と、磯の香りがするほやの相性はぴったりで、

いくらでも食べられそうです。

今日も野菜をたっぷりと摂ることができました。

それでは、また！