谷沢新生物産

どうもこんにちは！金曜日担当の堀口です。

火曜日には、「あったかいですねー。」

と言っていたのがウソのように、寒くなりましたね。

やはりまだまだ2月は油断ができないようです。

風邪をひかないように頑張りましょう！

さて、今日のランチ。

まず、注目は黒豆ごはんです。

黒豆のドライパック缶を使ったようです。

小豆のお赤飯ともまた違って、黒豆の甘みを楽しむことができました。

お豆の缶詰は便利でいいですよね。

そして、メインは炒め鍋というちょっと珍しいお鍋。

具材を一度炒めているので、コクがあっておいしかったです！

お皿の下にお餅も隠れていたのが、さらに◎。

今日も、とってもおいしかったです。

というわけで、今日もご馳走様。

では、また来週～！

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今日のつぶやき

自宅用に買った寒餅が、少しカビてた...（泣）

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☆本日のメニュー☆
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・大根と豚肉の煮物
・ほうれん草と蒟蒻の和え物
・蒸しブロッコリー
・おみそ汁
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今日のランチは、素材の良さを実感できるメニューが印象的でした。

まずはメインの「大根と豚肉の煮物」！

三浦大根を使ったシンプルな煮物でしたが、大根がとっても柔らかくて瑞々しく、甘みがあって美味しかったです。

引き続き、吉沢さんの三浦大根は絶品ですね！

そして、蒸しただけのブロッコリーも、甘みが引き立ってとっても美味♪

野菜は蒸すと味が良く分かると言いますが、その通り！

味の違いを実感できました。

本日も大満足のランチ、ごちそうさまでした。

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・肉じゃが
・寒じめ冬菜のおひたし
・ふろふき大根
・漬け物
・つみれとセリのお吸い物
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今日のメインは、寒い日にうれしい煮物の

「肉じゃが」です。今日の肉じゃがには豚肉が

使われていまして、牛肉と比べてさっぱりとした

味ですが、コクがあってとてもおいしかったです。

おひたし、ふろふき大根、お吸い物、そして漬物と、

メイン以外の品もとても充実していて

大満足なランチでした。

それではまた！

どうもこんにちは！火曜日担当の堀口です。

まだ火曜日にはイマイチ慣れていませんが、どうぞよろしくお願いします。

さて、今日は先週に比べて、暖かいですね。

先週は雪が降ったんですから、それに比べるとすごく楽ちんです。

このまま春に向かってくれるといいのですが...、そう上手くはいかないんでしょうね(苦笑)

さてさて、今日のランチのレポートに移りましょう。

今日のランチは、中華らしいメニュー。

ホイコーロー＆サンラータンです。

キャベツがたくさんあると作りたくなっちゃうのが、ホイコーロー。

赤味噌の旨みで、思わず箸が進んでしまう、皆大好きメニューです。

サンラータンは、漢字で書くと、酸・辣・湯になりまして、酸っぱい、辛い、スープという意味になります。

お鍋のふたを開けると、お酢の香りが漂って、うーん本格的。

ではでは、といただくと、

「そこまで酸っぱくないし、なんだかクリーミー」な感じでした。

卵がクリーミーらしさを出していたようです。

たまには、こういったスープも新鮮でいいですね！

そして、シンプルなサラダに出ていた、ミディトマト。

埼玉の榎本さんが作ったもので、ピンポン玉よりも一回り大きいサイズでした。

前から出していただいているトマトにも言えることですが、榎本さんは栽培時の水にこだわっているため、トマトの肉質が他のものと違います。

しっかりとしていて、決して水っぽくはありません(ゼリー分が少なめ)

それでいながら、細胞一つ一つがみずみずしい状態で、食べると「なにか違う」と実感させてくれます。

イメージとしては、ハリのあるお肌といったところでしょうか？

もっといい表現がありましたら、ご意見をお寄せください(笑)

というわけで、今日もご馳走様。

では、また金曜日に～！

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今日のつぶやき

中華らしいメニューを食べていたら、酢豚が食べたくなりました。

今度、作ってみようかな？ただ、ひと手間いるのが大変なんですよね。

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☆本日のメニュー☆
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・五目おいなりさん
・サワラのちゃんちゃん焼き
・大根と冬菜の味噌汁
・漬物
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土日は風が強く、寒い週末となりました。

大寒を過ぎてから、本格的な真冬になったようです。

今日のメインは、うれしい「五目おいなりさん」です。

味付けのおいなりさん用の油揚げに、

五目ちらし寿司を混ぜました。

一つのごはんのボリュームが割とたっぷりあるので、

2つでも満足感がありました。

そしておかずのメインは「サワラのちゃんちゃん焼き」です。

味噌のメインのスープに、淡白なサワラの身が

よく合っていました。

ソースには隠し味にバターと、ピリッと辛い豆板醤が

入っていました。

コクがあってピリ辛で、どんどんごはんが進みます。

今日はおいなりさんが進みます。

それではまた！