谷沢新生物産

どうもこんにちは！

金曜日がホームの堀口です。

今週2回目の登場ですね。どうぞよろしくです。

さて、今日は冬の定番「キムチ鍋」です！

寒い冬には、辛いものを食べて温まりたいですよね。

というわけで、見るからに辛そうな、真っ赤に染まった鍋が食堂ではグツグツと煮立っていました。

では、よそりますかと、鍋を覗き込んでみると、

あれ、珍しい...。キムチ鍋に春雨が入っています。

ふーむ、どんなものかと思っていましたが、これが意外とイケました。

つるんとした春雨が麺みたいにお皿の中で泳いでいて、これがボリュームを増やしているよう。

野菜がメインのヘルシーな鍋でしたが、さらにヘルシー＆満足感もあり、っという感じになってました。

辛さも見た目よりはキツくありませんでしたので、ちょうど良かったです。

身体もポカポカして、やはり冬にはキムチ鍋だな、と一人ごちたのでした。

というわけで、今日もご馳走様。

では、また来週～！

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今日のつぶやき

今日の炒め物、本格中華もびっくりの美味具合でした。

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☆本日のメニュー☆
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・チキントマト煮
・マカロニサラダ
・野菜マリネ
・欧風スープ
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今日はちょっとオシャレな、洋風ランチでした！

メインの「チキントマト煮」は、トマトの甘みと酸味が効いて、絶妙な味わいに仕上がっていました。

木曜チームのレベルの高さを感じる一品！でしたね。

そして、個人的に大好きな「マカロニサラダ」がうれしかったです。

マカロニだけでなく、何種類かのショートパスタが混ざっていて、食感の違いがアクセントになっていました。

マカロニサラダにソースをかけたくなるのは、私だけでしょうか？

下町出身の方は、分かるハズ笑！

本日も大満足のランチ、ごちそうさまでした。

ではまた。

☆本日のメニュー☆
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・ポテトチーズコロッケ
・冬菜のおひたし
・きゅうりの漬物
・味噌汁
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雪が降ったりと、2月は寒い幕開けとなりました。

今日は節分です。季節は春へと向かっていくのでしょうか。

今日のメインは「ポテトチーズコロッケ」です。

タニザワでは、何度か手づくりコロッケが登場していますが、

チーズ入りは初めてではないでしょうか！

チーズのコクがあっさりコロッケに加わって、

なんともいえないおいしさです。

小鉢料理は「冬菜のおひたし」ですが、

おひたしですが、冬菜自体にとても甘みがあって、

とても存在感のある一品です！

次々に食べたくなる、本当にこの時期の葉物は

どれもおいしいです。

それではまた！

どうもこんにちは！

今週から火曜日を担当することになりました、金曜お馴染みの堀口です。

火曜日でも、どうぞよしなに。

さてさて、昨日は雪が降りましたねぇ。

東京に雪が降るのは珍しいので、寒い×2言いながらも、なんだか楽しく家路につきました。

そこまで積もらなかったのは良かったですね。

そして、そんな冬本番な日にぴったりなのが、粕汁です。

体が温まりますよね。

ただ、ちょっと酒粕が苦手な堀口。

うー、少しだけよそろうかな、と軽めにお皿によそり、食べてみたところ、

あまり酒粕の香りが強くなくて、食べやすい！

みずみずしい三浦大根もたくさん入っていて、◎でした。

どうして、こんなに食べやすいのだろう？

と本日の料理担当の藤川さんに、その秘密を聞いてみました。

すると、「酒粕を実はこしているんだよ」

とのお答え。

おー、なるほど。スープがさらさらしていたのも、そのひと手間があったからなんですね。

勉強になりました♪

というわけで、今日もご馳走様。

では、また金曜日に～！

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今日のつぶやき

昨日の雪は、粉雪というより、ボタ雪という感じでしたねー。

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どうもこんにちは！月曜担当の藤川です。

更新が遅くなりまして申し訳ありません。

今日のメインは「八頭といかの煮物」です。

能登のいしるという魚醤につけた、いかのいしる干しを

ほっくりとした八頭と一緒に煮ました。

濃厚のお芋の味と、コクのあるいかがマッチしていました。

あるとうれしい炊き込みごはんは、今日は「まいたけごはん」でした。

まいたけの香りと食感は、いつ食べても最高です！

そしておつゆには贅沢な「たいの潮汁」が登場しました。

和食の良さを存分に堪能した今日のランチでした。