谷沢新生物産

今日は晴れて、爽やかな空の勤労感謝の日になりました。

今日もタニザワでは野菜たっぷりのランチが登場です。

メインは人参・小松菜・生きくらげなどが入った春雨の炒め物

「チャプチェ」です。

チャプチェとは面白い名前ですが、

韓国料理の一つで、ほのかに甘みがあってコクのある

ごはんによく合う炒め物です。

春雨に野菜や牛肉の旨みが凝縮されて、

なんともいえないおいしさでした。

写真には載っていませんが、

あんころ餅も今日のランチでは供されました。

あんこは和三宝を使った上品な甘さのもので、

小豆のおいしさがよくわかるあんこでした。

お餅そのものもとてもおいしいものでした。

それではまた！

どうもこんにちは！金曜担当の堀口です。

今日のメニューはお雑煮!!

まるで、元旦の朝かのようです（笑）

これも、今週はお節予習週間のため。
いつもとは違うメニューが飛びだしてきます。

ただ、個人的には無類のお餅好きですので、大歓迎のメニューだったりします（＾＾）/

甘みがあるお餅の上に、じっくり煮込んだ野菜と鶏肉のだしが良く出たスープをかけていただきます。

身体の内側からホッと温まりますし、お餅もボリュームがあって◎です。

栄養バランスの面や腹持ちの面から見ても、お雑煮って意外と優秀なのかも知れませんね。

「寒い冬には、お雑煮！」

今年は、お正月だけでなく、お雑煮ブームが来るかもしれない...、そんな予感がします。（マイブームで終わる可能性大ですが 笑）

というわけで、今日もご馳走様でした。

ではまた来週～！

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今日のつぶやき

目立ちませんでしたが、安納芋がねっとりとしていて、美味でした。
さすが蜜イモと呼ばれるだけはあります☆

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☆本日のメニュー☆
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・豚しゃぶ＆温野菜
・出汁巻き卵
・ほうれん草のおひたし
・お味噌汁
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今週は、引き続きお節予習！ということで、今日のお節な一品は「出汁巻き卵」でした。

料理担当は、フライパンでの出汁巻き作りに悪戦苦闘していました笑

やはり、卵焼き器がないと難しいですね。

形は少しくずれてしまいましたが、味はおいしくできていました♪

そして、メインは山盛りの「豚しゃぶ＆温野菜」！！

ゴマダレでいただきましたが、すごいボリュームです笑

カブ、カリフラワー、キャベツ、人参、じゃがいもなどの温野菜をたっぷりいただきました。

実に、素材の良さを実感できるランチでしたね。

本日も、ごちそうさまでした！

ではまた。

今日は日差しがあって暖かくなりました。

これから寒くなってきますが、

そんな寒い日の定番メニューが「クリームシチュー」です。

今日のシチューは、牛乳のコクが加わって、

一段とおいしいシチューになりました。

甘いカボチャと、しっかりとした味のカリフラワーが入っていて、

野菜たっぷりでした。

今日もお正月に備えた一品がランチに登場していまして、

「ぜんまいの煮物」をいただきました。

国産のぜんまいは、しっかりとした歯ごたえと味で、

煮汁を含むとなんともいえないおいしさです。

ぜひお正月に召し上がってみてください。

それではまた！

☆本日のメニュー☆
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・鶏の照り焼き（中華風）
・ふろふき大根
・黒煮豆
・お味噌汁
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今日は冷たい雨が降って、一段と寒くなりました。

くれぐれも、風邪には気をつけたいと思います。

では早速、本日のランチをご紹介！

メインは、「中華風・鶏の照り焼き」！！

初めての味でしたが、こってりした中華風の味付けと、かざ鶏の旨みがバッチリでした♪

そして、埼玉の吉沢さんの大根を使った「ふろふき大根」！

吉沢さんは、いつも高品質な大根を出荷してくれます。定番のメニューで、しっかりと味わせていただきました。

キメが細かくて柔らかい、とても良い大根ですね♪

柚子の香りもほんのり効いています！

小鉢には、昨日に引き続きお節予習メニュー。今日は「黒煮豆」です。

煮豆はなかなか大変ですねぇ、美味しく炊けておりました。

本日も、ごちそうさまでした！

ではまた。